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出身深海且不能人工养殖，却被人吃成“白菜价”，带鱼：好委屈。同为深海鱼，海参斑、鳕鱼、沙丁鱼的价格都比带鱼要高一些，而带鱼为什么却成了最平民的海鲜呢？

提起带鱼，似乎很难跟海鲜扯上关系。在人们的心里，海鲜大都是些贝类，海参、鲍鱼这类的。带鱼一般生活在50米以下的深海里，捕捞上来的那一刻，由于无法适应海面的压强，导致带鱼在出海后的3小时内就会死亡，所以在超市里能见到的都是冰鲜的带鱼了。有人试图将带鱼人工养殖，但都以失败告终。带鱼属于洄游生物，和长江刀鱼一样，都不能被人工养殖，如果想人工养殖，恐怕“白菜价”，你是买不到的了，因为成本增加了。

带鱼的营养价值非常高，含有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质，加上带鱼出身深海，所以被当代工业污染的可能性非常低。有人这样形容带鱼，远看像卖刀的，近看像卖鱼的。没错，带鱼就是这么有特点，钓起它的时候，还喜欢夹带私货，咬着另一条带鱼上钩，所以带鱼的名字就传开了。

咬住被钓走同伴的带鱼是为了救同伴？肥水不流外人田，结局恐怕往往和人们想象的不一样。带鱼的凶猛堪比鲸鲨，你以为群居的带鱼都是为了合力捕杀猎物？其实他们是在等同伴受伤，然后变成其他带鱼的食物。也就是说，平时在一起插科打诨的同伴，原来都是在惦记你的身体，随时随地把你吃掉，想想都后怕！

上个世纪50年代，拥有大量国有企业的东北，工人发带鱼，带回家油炸，清炖，几乎成了集体的记忆。在当时，各处厨师针对带鱼还研发了各种各样的有带鱼的菜，如土司带鱼、八宝带鱼球、虾仁带鱼、铁排带鱼等等。中国人吃带鱼，那可是有些历史了。从宋代开始，就有关于带鱼的记载，讲述的是带鱼的做法，以及带鱼的地位低贱难登大雅之堂。

带鱼的繁殖能力超强，曾经在那些物质匮乏的年代，大量深海鱼一度被捕捞过度至稀缺，而带鱼却悄悄的迅速繁衍，产量大增，全年带鱼的产量几乎占普通肉类产量的四分之一。中国海域广阔，给了带鱼良好的生活环境，所以在中国吃带鱼，白菜价是常有的事情，根本不用担心没有带鱼可吃了。