原料：桂鱼克；料酒2克；松子10克；胡椒粉少许；番茄酱10克；植物油克；湿淀粉40克(实耗50克)；食盐适量；食醋15克。
做法：
1．将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。
长按指纹，识别图中 食材：草鱼，大蒜，辣椒，豆芽菜，榨菜，香菜。
调料：茶油，酱油，味精。
方法：
1、草鱼清理干净切块，
2、切点大蒜，备点红辣椒。
3、备好的茶油倒进不粘锅里烧开，再放进切好的鱼块。
4、均匀地撒上盐入味，
5、两面煎黄，
6、淋上酱油上色，
7、再放进辣椒提辣。
8、再放进大蒜提香，
9、再放一点点清水煮一分钟煮入味即可。
茶油煮鱼做好以后，在盆里放上已经焯好的豆芽和榨菜，就可以把茶油煮鱼连汤带水的倒入盆里，在吃鱼的过程中还可以吃到豆芽和榨菜，常吃可以预防骨质疏松，使头发乌黑，对面部的黄褐斑都有一定的淡化作用，茶油煮鱼是一道不错的养生菜。
