小乐说，小乐给大家做个选购海鲜干货的攻略吧，很多人其实也是爱吃但是不懂选。
今天要给大家介绍 家很不错的干鲜海味店~
这家小店名叫
潭门金发鱼干店
小乐开开心心的走在采访的路上。
小乐：老板娘咱们来做个采访？
老板娘：介绍我们家的货就可以了。呵呵。????
啊咧？老板娘要不要这么低调神秘（主要是人家很忙）……
留下淡淡一笑，老板娘忙去了。留下小乐看着一屋子的货物，闻着干货独特的香气想着这些东西如果要煮能怎么做出一盘美味……
对了！一转眼就是要过年了，小乐的家里人比较喜欢吃海鲜，今年置办一些海鲜干货好像也是蛮不错的选择。要不小乐给大家做个选购海鲜干货的攻略吧，很多人其实也是爱吃但是不懂选。
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要买干鲜海味，首先就想到潭门马鲛鱼
我们都知道海南盛产鱼类，其中马鲛鱼非常受青睐，海南人的年夜饭桌上，这是一道必不可少的菜肴，象征着“年年有余”（好像鱼都象征着年年有鱼嚯~好兆头嘛(??`ω′?)），琼海潭门镇是海南传统的渔民小镇，拥有远洋捕捞的天然良港，潭门海鲜远近闻名。所以马鲛鱼是一个非常不错的选择~
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然后，是红鱼干
红鱼呢，也是海南人民非常喜欢吃的一种鱼类，红鱼头比较大，体披着大栉鳞，侧线完全与背缘平行，眼间隔宽而突起，全身鲜红色，故得红鱼之俗名。红鱼干除红烧、清蒸等吃法外，还适合做溜鱼片、鱼丸子、炒鱼片等。(*?????)?
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再来，是鲍鱼干
鲍鱼的鲜美身为海南人就不多说了。老板娘告诉小乐，品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，要选择个头厚大的，这样肉质的丰腴与汁液的甘美清香融合，口感非常棒。“干鲍鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复烹制，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴。这道菜做出来肯定能让小乐多吃两碗饭。（′?｀*)
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然后是干贝
这种远远看过去以为是什么零食的就是干贝啦~对于吃干贝，古人有说：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般啊。
干贝里富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量和矿物质含量都非常高。干贝因含丰富的谷氨 ，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。吃腻了扇贝的小伙伴，要不要试试干贝，或许你会爱上哦！?ε?
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哈哈哈，这下轮到了虾仁
用虾仁做成的各种美食不用细说了，就连炒碗饭放一些虾仁进去都非常非常美味！今天小乐就告诉大家怎么选虾仁！看图~
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鱿鱼干
鱿鱼干是海南人最常见的了，去吃个烧烤唱个k都有见它，小乐都不知道怎么介绍了。不过一百个海南人吃鱿鱼有一百种味道，自己做的还是 吃，买鱿鱼干回家自己随意搞搞都会很好吃，一边看电视一边吃什么的最棒了~
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墨鱼干（我知道有些人就是分不清！！）
墨鱼干是这样的！↑
墨鱼干味道鲜美，营养丰富，而且药用价值很高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，是海南人民喜爱的佳肴之一。
挑选墨鱼干呢，首先要看软硬度，质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚，那些用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。然后看色泽，优质鱼干微透红色，无霉点，嫩墨鱼色泽淡黄，透明、体薄，老墨鱼色泽紫红，体形大。
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呵呵，都说了墨鱼鱿鱼，就说一下鮸鱼肚
嗯···这种一整片的就是鮸鱼肚，估计都不用小乐说···_(:з」∠)_
鮸鱼是一种深海鱼哦，为名贵的海洋经济鱼类之一、除鲜食外还可制作罐头或加工成鮸鱼鲞。鮸鱼鲞是上等鱼肚，俗称“鳘肚”。光听称呼就知道这是多么有营养的东西啦~女孩子吃这个尤其好哦~?ω?
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海参（以下图片密集恐惧症慎点……_(:з」∠)_）
干海参是海参经过发制后的制成品，营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，干海参主要可分为盐干海参和淡干海参。海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用哦。(?????)
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海马
海马配以当归、北芪、党参、淮山、红枣、杞子等中药和鸡肉炖汤，可以当作家常滋补品食用；书上说这个海马呢，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等功效和作用。咳咳咳，这个呢，小宝宝就不适合吃了哦。(..?_?..)
介绍了那么多干鲜海味，在老板娘小店里都可以买得到的哦。到这里来逛一逛，或许还有更多你想买的，因为还有不少是小乐不懂的美味~（//▽//）
这样的攻（guang）略（gao）简直天衣无缝
这家潭门金发鱼干店，专业批发、零售各种干鲜海味，很受欢迎。如果你对这些海味感兴趣，不妨来到老板娘这里逛一逛，闲暇的时候和老板娘聊一聊，她会告诉很多味美的干鲜给大家，如果她不忙，还会教你怎么做这些海味比较好吃哦~(??_?)?
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