迈界盛宴长江刀鱼,三鲜之首,是个啥长相
春风沉醉,又到“天下 鲜”长江刀鱼上市季。
对食客老饕来说,刀鱼是随着春潮迷雾而来的 道时鲜美味。“春潮迷雾出刀鱼”,可见刀鱼是春季最早的时鲜鱼,其肉质细嫩但多细毛状骨刺儿。
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