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石浦镇为中国历史文化名镇、全国六大中心渔港之一，属浙江省宁波市象山，始建年代无参考，因先民聚落于大金山麓峡谷中，三面环山，以“溪流入海处山岩直逼海中”而得名石浦，该镇地处浙江中部沿海，素有“浙洋中路重镇”之称，背山面海，地势由东北向西南倾斜，大明山主峰海拔米，为 峰，岛屿部分，多属海岛丘陵。

石浦港周边浅海、滩涂面积宽广，分布集中连片，渔业资源丰富，几乎集中了全县的海洋捕捞业，经济鱼类有带鱼、墨鱼、马绞鱼、鳓鱼、鲳鱼、大、小黄鱼等科，甲壳类有82科，特别是淡菜，非常肥美。

洪小军，专业从事海鲜生涯近20年，一名石浦镇地道的渔民后代。

小军15岁下海从事渔业捕捞产业，多年的海上生活令他疲惫，23岁上岸创业，在石浦从事过过电信、服务等行业。随着父亲年迈，29岁便留在石浦渔港帮忙打理家里的海鲜生意，近几年“舌尖”纪录片也让更多的人认识了石浦，互联网也打开了本地的窗口，在下海从事渔业捕捞的同时也可以通过网络销售新鲜本味的海产品了。

小军主要从事东海的野生贝类、鱼类和虾蟹类，多年来坚持做不泡水不撒药的好产品，以新鲜品质为重，不求大量只求口味新鲜和健康。

在海边的渔民们看来好品质的海鲜，应该是大海中自由“流浪的”鱼蟹贝类，其生长过程没有人工干预，在最适当的温度内、最短的时间内到达餐桌，美味海鲜的代名词是野生、健康、口味鲜甜！

随着网络和快递生鲜链条吃成熟，努力做到从海上捕捞到餐桌24小时达成，虽然这是一个非常高难的操作，但小军和伙伴们一直在坚持，他希望让更多人知道真正海边的海鲜是怎样的。

石浦海产为渔船在东海区域的各个渔场捕捞，家里亲戚的渔船和村里多年伙伴们的渔业生产船队成为小军追求高品质海鲜产品的强大团队。渔汛期间他们能在渔船码头及时做到现场人工精选货品、冷藏储存、按等级分级、打包发货，真正做到产地直通餐桌。

小小的石浦渔港，人口不过十万，渔船过万，每天渔港里是川流不息的渔船和岸上忙碌的渔家人。

面对各地兴建的海鲜市场，海边的渔民总会露出不屑的表情，那些用海水晶维护的海鲜吃起来并没有大海的味道。

小军的全家都从事海鲜渔业产业，大哥从事冻品及业务，父亲做鲜活海螺暂养，父亲年迈已退，小军接手并展开互联网线上业务。

石浦贝类海鲜适合煮、清蒸、葱油、红烧、煎炒油炸等方式，操作简单味道鲜甜肥美。

小军希望未来不单单只卖海鲜，如果能以海鲜带动当地吃住游玩的业务才是他的梦想，未来，希望每一位吃过石浦海鲜的客户，也能到美丽的石浦渔港小住一段时间。

注：海水晶是海水及盐化工的产物，主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。海水晶又被称为海水素、人工海水盐、海水盐等，海水晶分为高级海水晶和普通海水晶。主要用于海鲜的暂养，可将海鲜的生命延长一周以上。

图文/带言

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