什么是天价刀鱼？我们来看下面这些数据：
年，一等品均价为每斤-元。
年，2两重的长江刀鱼每斤元。
年，3.5两重的长江刀鱼每斤元。
年，超过2两半的长江刀鱼每斤元。
年，超过2两的长江刀鱼每斤-元。
年，三两重的长江刀鱼每斤元。
刀鱼为什么会卖出天价？因为它肉质鲜美，富而不腻，有极高的营养价值，所以被疯狂的捕杀...
“日前，农业部渔业渔政管理局发文对《国家重点保护野生动物名录》中关于水生野生动物部分的调整方案公开征求意见，刀鱼、鲥鱼都被列入名录中。
“日前据悉，调整方案在年获得通过的可能性很大。这意味着，今年或将是刀鱼允许捕捞、销售的 一年，这以后再吃长江刀鱼就是违法了。”
以后吃刀鱼会违法？张家港市渔政监督大队大队长表示：“目前没有接到相关通知，今年张家港共申报了49本捕捞证，还是会捕捞长江刀鱼。”
他说，今年是长江禁渔期调整的 年。具体禁渔期为3月1日0时至6月30日24时。和以往相比，足足延长了1个月。期间，除持有刀鱼特许捕捞证的渔民外，其余任何捕捞行为都属违法行为。
农业部发布的通告
如何鉴别长江刀鱼？1、看体形是否呈一条直线？湖刀和海刀没有江刀这么笔挺；
2、看鳞片是否发亮？湖刀的鳞片发暗，没有亮度；
3、看鱼鳍是否发白？湖刀的鳍发红、发黄。
春节吃的刀鱼正宗吗？市面上的刀鱼多为“浙江刀”，来自浙江温岭、温州、钱塘江一带，由于天气暖和，有些刀鱼早在春节前就已上市了。
浙江刀鱼外形、口味与长江刀鱼相似。由于上市量多，价格“亲民”。2.5两左右的一般在元/斤，3两的～元/斤，3.5两的要在元/斤以上。
所以你吃的可能不是长江刀鱼哦~
截止到年，张家港市为了维护生物多样性和保持生态平衡，已经举行了13次长江渔业资源增殖放流活动。
如果刀鱼被列入《名录》，今年将是刀鱼允许捕捞、销售的 一年，刀鱼价格很可能出现暴涨，上演 的疯狂。
糖醋刀鱼是很好吃，但是能不能用糖醋排骨代替？
刀鱼馄饨是很好吃，但能不能用鲜肉馄饨代替？
（来源：张家港城事）
爱上哥再次呼吁张家港小伙伴们，为了让我们的下一代能够看到野生的长江刀鱼，别再捕杀啦！没有买卖，就没有 ！快让你身边的朋友也看看！
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