白颠的治疗 http://m.39.net/pf/a_4445035.html

tang

糖

cu

醋

xiao

小

pai

排

食材准备

肋排、冰糖、醋、生抽、老抽

盐、色拉油、姜片、葱段、八角

制作步骤

肋排斩成段冷水浸泡一会洗净待用排骨冷水入锅加入葱段姜片和一个八角水开后撇去浮沫再盖盖煮半小时至排骨熟透捞出排骨沥干水分煮排骨的水不要扔掉待会还要用到炒锅放入色拉油花生油也可以，会更香放入刚才沥干水分的排骨煎至排骨表面变黄盛出待用无需另起锅煎过排骨的油锅放入冰糖全程中火，冰糖受热会变成碎块用铲子拍的更碎一些继续加热会慢慢融化成液体这时候一定要不停搅拌就会变成 色的焦糖液下入刚才煎好的排骨，快速翻炒使焦糖全部裹在排骨上面炒糖色做出来的排骨颜色特别好看加入能没过排骨的热水加入盐和生抽老抽大火烧开后转小火盖盖炖半个小时 打开盖子转大火收汁至汤汁粘稠颜色也变色红亮诱人撒熟的白芝麻好吃的糖醋小排就做好了

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