今天要给大家分享的是啤酒鱼的做法，外香里嫩，酱汁酸辣入味。
准备食材鱼、青椒、番茄
酸辣椒、酸豆角、姜蒜
啤酒、生抽、辣椒酱
具体步骤青椒、番茄洗净切块
酸辣椒、酸豆角切粒
用姜片擦一下锅
鱼洗净后刨开下锅煎至金黄
煎的酥脆的鱼皮
是阳朔啤酒鱼的一大特色
当地人连鱼鳞都不去，直接煎炸
再次下油
酸辣椒、酸豆角、姜片、蒜瓣爆香
煎好的鱼入锅
然后加入生抽、啤酒
盖上锅盖，小火炖上十分钟左右
加入青椒、番茄
加入一勺辣椒酱
再炖上三分钟即可起锅了
啤酒鱼外香里嫩，酱汁酸辣入味
夹上一口鲜嫩的鱼肉
啤酒的甜味在嘴里慢慢散开，爽
制作啤酒鱼
如果能买到剑骨鱼自然
不然，用一般街市能买到的鲤鱼
也是可以的
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