杭州市人民小学一周菜单

编排人：班—方梓杰家长

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时间：11月2日--11月6日

周一（11月2日）：红烧大排蚂蚁上树水煮油豆腐白菜蜜桔

周二（11月3日）：油炸带鱼香干炒芹菜肉丝萝卜大骨汤

周三（11月4日）：千张烧肉清炒藕片丝瓜蛋花汤苹果

周四（11月5日）：香酥鸡排红烧土豆片海带冬瓜排骨汤

周五（11月6日）：香肠炒饭骨肉相连三鲜汤猕猴桃

红

烧

大

排

红烧大排属于家常菜谱，主要原料是猪肉，口味:咸香，工艺:烧，烹饪难度属于中级。该菜肴有提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血的功效。

油

炸

带

鱼

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

清

炒

藕

片

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

千

张

烧

肉

豆腐皮中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种 酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

豆腐皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

香

肠

炒

饭

米的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白， 酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

猕

猴

桃

猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。

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供稿/林茵、家委会

编辑/曾思倩

审核/黄永尧