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鲈鱼是是我们日常餐桌上最常见的食材，有海鲈鱼和河鲈鱼之分，其中清蒸是最常见的做法，今天我们就来一起看看清蒸海鲈鱼的做法，看看这种家常做法与步骤，1人能吃1条！

食材：

海鲈鱼1条、蒸鱼豉油50克、葱丝适量、姜丝适量、料酒50克、花生油克。

制作方法及步骤：

1、海鲈鱼去除腮、内脏后清洗干净；

2、清洗后的鲈鱼两面均匀开斜刀5-6个；

3、放入料酒、姜丝腌制20分钟；

4、腌制好的鲈鱼鱼腹中和鱼身上放少许姜丝，凉水上蒸锅，水开后蒸15分钟；

5、开锅后取出蒸鱼盘、并倒掉蒸盘中的水分；

6、在鱼表面均匀放上葱丝后，均匀淋在鱼身上；

7、热锅加入油，加热至微微冒烟后起锅，把油均匀淋在鱼身上即可。

清蒸海鲈鱼的家常做法你学会了吗？方法用料都很简单，但是味道不错哦，抓紧试试吧！

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