带鱼是种营养价值颇高的的海产品，一款男女老少皆宜的食物，特别是DHA含量是超多的，DHA是大脑所需的营养物质，提高记忆力和思考能力，这就是补脑功能了少儿吃了有益于提高智力，老人吃了预防老年痴呆，女仕吃了能使肌肤光滑润泽，头发乌黑，这么好的带鱼你会怎么做呢，红烧？茄汁？香烤？鲜菇浇带鱼也是个挺好吃的做法，带鱼吸收了由蘑菇加上朝天椒等煮出带来的微辣、鲜美汁液，更加好吃，吃的时候伴点新鲜蒲公英叶就不怕上火了。鲜菇浇带鱼主料：带鱼克，蘑菇克，蒲公英叶20克，蒜5克，姜5克，辣椒5克，水1碗，葱5克辅料：有机山茶油1碗，热炒露5匙，盐2克各材料蘑菇对半切开带鱼用盐腌15分钟左右，把带鱼的水份吸干热锅，下山茶油烧热，下带鱼（如怕不好煎，可在鱼身上抹上干生粉）把鱼煎炸至干透带脆，盛起待用在炸鱼时，热一锅，下山茶油爆香辣椒、蒜、姜，下蘑菇快炒倒入水，煮沸，下盐与鸡粉，最后倒入热炒露，关火带鱼、蒲公英叶、葱、香菜等放上碟内，蘑菇连汁拌在上面一起食用