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花婆婆·朗读者

李明昕

现代人的工作压力很大，阴虚火旺，皮肤暗淡、好些人经常是满脸的痘痘、便秘……

怎样才能改变这样的状况呢？ 肯定是尽力保持开心和高效率的工作状态，尽量少熬夜；第二挤出时间去健身；第三就是科学饮食，多吃健康的食物，不要吃垃圾食品。

尤其建议大家多吃“蒸制”的食品。清蒸的食品它 限度的保留了食品本身的味道、营养，也好消化。而且蒸煮的过程也清除有害物质，防止由于油炸高温造成的营养成分的流失与破坏，甚至产生有毒物质。所以大家尽量采用蒸或煮的方式烹饪食材。今天我就做一个“清蒸带鱼”。

清蒸带鱼

主材：

带鱼；

辅材：

葱、姜（多一点）蒜、适量生抽、适量盐、油（老人、小朋友吃，就不要了）；

做法：

1、带鱼清理干净、洗净剪成寸段沥干备用；2、葱姜蒜洗净沥干，葱切成葱段和葱花，姜切成丝，蒜切成蒜米备用；3、把带鱼正反两面撒些许盐、生抽、葱段姜丝腌制10分钟，上锅蒸15分种；4、把蒸好的带鱼挑去葱段姜丝，摆盘，撒上葱花、蒜米；5、另取一锅，倒入适量油，烧热，浇在带鱼上，此菜就好了。

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花婆婆温馨小提示1、如果老人和孩子吃，到第四步就好了。吃的时候可以用葱姜蒜、醋、生抽、麻油调一个蘸汁，蘸着吃就好了；2、我自己蒸的时候是没有放盐的，因为我在鱼上加了火腿片一起蒸的。蒸制的食材要求 新鲜，尤其是鱼，不然蒸出来是不能吃，所以去饭店吃饭的时候，少点油炸的鱼哦，可能很不新鲜。

蒸制的食物极大的保留了食材的水分、特别鲜嫩，好消化，特别的养胃，所以特别适合肠胃功能薄弱的老人、孩子或者有胃病的朋友。

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