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第二大周营养食谱

02月28日—03月11日

不忘初心，竭诚服务。

中小学生处于身体生长发育旺盛时期，但孩子们容易挑食、偏食、从而产生诸如营养不良等问题，影响孩子们的身心健康。

我校后勤服务中心根据不同学段学生成长发育所处阶段，经过对用餐标准的调整与优化，专门为不同年龄段孩子调配可口、卫生的营养食谱。

为了让学生可以享用到营养均衡、搭配合理，且更适合大家口味的饭菜，后勤服务中心每学期共有：五香鸡腿、红烧猪蹄、山药炖鸡块、锅包肉、红烧狮子头、土豆蒸排骨等34种荤菜；蒜茸西兰花、蜜枣蒸南瓜、鱼香茄子、西红柿炒蛋、咖喱土豆等30种素菜供学生食用。

愿我们的用心能温暖师生的心，养好师生的胃~

一起来看看本大周的营养食谱吧~

星期一食谱

芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物5菜豆6.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呢逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。

早餐

绿豆稀饭、红糖馒头、炒豆芽

午餐

山药芸豆炖鸡、红烧茄子、蚝油生菜、三鲜汤

晚餐

皮豇豆肉丝、酸辣土豆片、蒜蓉西兰花、墨鱼汤

星期二食谱

红烧鱼块的营养价值为优质蛋白。鱼肉的营养价值较高，它对于血脂的影响较少，属于一种优质蛋白；鱼肉中含有优质蛋白、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成分；多吃鱼肉还能增加心肌收缩能力，防止心脑血管疾病和冠状动脉硬化等病症。

早餐

牛奶、鸡蛋、面包、花卷

午餐

干煸盐酥鸡、韭菜炒鸡蛋、蒜蓉菜苔、紫菜蛋花汤

晚餐

红烧鱼块、糖醋藕片、清蒸红薯、西红柿鸡蛋汤

星期三食谱

中医认为,莲藕有生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血等功能。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量 钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨的营养价值很高,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

早餐

玉米馒头、土豆烩面片

午餐

排骨炖莲菜、干煸四季豆、炝炒花菜、墨鱼汤

晚餐

豇豆肉沫、酸辣土豆丝、三鲜冬瓜、三鲜汤

星期四食谱

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中 ’，每克黑木耳中含铁毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量 的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量 的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

早餐

南瓜馒头、海带粉丝、红豆稀饭

午餐

尖椒木耳炒鸡、麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋、三鲜汤

晚餐

豆干炒回锅肉、麻辣冒菜、蒜泥上海青、紫菜蛋花汤

星期五食谱

中医认为土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠。具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，是营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。

早餐

甜酒汤圆、鸡蛋、面包、小笼包

午餐

木耳炒肉片、咖喱土豆、青瓜炒豆皮、西红柿鸡蛋汤

晚餐

酸菜肉丝面、老面馒头

星期六食谱

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量 钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

早餐

红薯稀饭、香辣雪菜、软饼、白面馒头

午餐

排骨烧土豆、酸菜炒豆芽、家常豆腐、墨鱼汤

晚餐

宫保鸡丁、酸辣魔芋、蒜泥白菜、三鲜汤

星期日食谱

猪肉中有大量的蛋白质和人体必需脂肪酸等营养成分，经常食用能改善贫血的症状。而梅菜中也有丰富的胡萝不素，不仅味道甘甜，饭前吃还能开胃。梅菜与猪肉结合在一起能滋阴补阳，对体虚等症状有一定的治疗效果。

早餐

红枣银耳粥、鸡蛋、面包、葱油花卷

午餐

蒜苔炒香肠、肉末茄子、西葫芦炒玉米粒、紫菜蛋花汤

晚餐

梅菜扣肉、酸辣藕条、蒜泥娃娃菜、三鲜汤

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