白癜风专家郑华国 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_8049/

闲暇时胡思乱想时郁闷时，都是靠着以前的这些美好的回忆之支撑，我们在河边嬉笑，捉鱼捉青蛙捕蜻蜓，那时的天还很蓝水也很清，刚刚没过我们的小腿,只是这一切都放在我的心里，所以从小到大我们家姊妹三个都对吃鱼情有独钟，说到这里我要夸夸我的妈妈，第一次做鱼妈妈做的是家常鱼。

那鱼一点都不腥，真的是口齿留香，我妈不止会做家常鱼还会做红烧鱼，还有带鱼等，我最喜欢吃的就是我妈做的油炸带鱼了。后台有人给小编留言说，在油炸带鱼时，明明很认真做，到最后炸出的带鱼那个鱼和淀粉是“分家”散状态，针对这个问题我回家请教了我妈妈，以下就是我整理出来必须要做到的几点。

油炸带鱼时，“这几点”没有做到位，难怪鱼和淀粉会“分家”

首先就是我们买带鱼时，大家可以买那种外表规规矩矩的，看起来不胖不瘦，个头不要太长也不要太短的，这样外表的带鱼一般鱼刺很少，而且鱼肉比较丰富，所以我们首先要学会挑选带鱼。

然后就是我们在把带鱼腌制时，一定要腌制够一个小时，这样调料才能入味，如果没有腌制到时间，首先味道不好吃，其次就是很难裹住淀粉，炸出来淀粉很容易分家。

最后就是淀粉了，一定要选对淀粉，千万不要选择土豆淀粉，最好的就是红薯淀粉了。裹的时候先裹一层淀粉再沾上一层蛋液就可以放入油锅中了。

其次还得注意一点就是要掌握好火候，最好保持在中火频道，切不可操之过急用大火，那样炸出开了不仅发黑糊了，而且会把表面裹的淀粉都冲怕，这样成品就鱼和淀粉各是各的了，真正是“分家”了。

要点就是需要注意这几个，还有就是这些都是我妈妈每次炸鱼时候靠自己的经验摸索出来的，大家如果有不同的意见欢迎留言评论，我很乐意与大家交流，试着掌握这几个要点，希望大家都能靠自己的双手吃到香酥可口的炸鱼！