“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”今天正式开启五一长假的第一天，各地的人们都开始了假期休息模式。难得的小长假，大家都打算怎么过呢？外出游玩踏青放松身心，或是家人朋友团圆小聚，安排上一桌家常菜来享受假期，今天就跟大家分享10道五一假期聚餐聚会的家常菜，有家常小炒，有凉拌小菜，有荤菜硬菜，个顶个的实惠好吃，赶紧趁着假期安排起来吧。

糖醋带鱼所需食材：带鱼，盐，料酒，白糖，醋，生抽，盐，鸡精，淀粉，蒜，八角美味做法

1带鱼去鳞去内脏洗净控干，加盐，料酒各一勺腌制20分钟备用。

2准备一个糖醋汁，白糖一勺，醋两勺，生抽一勺，盐，鸡精各一勺，淀粉半勺，水一勺备用。

另起锅，下带鱼煎至两面焦黄，放入调好的糖醋汁，加蒜片，八角加点水，继续炖煮20分钟，收干汤汁即可，家常美味菜。

腐竹炒青椒所需食材：腐竹，青椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香美味做法

1腐竹泡发焯水，焯熟捞出控干水分备用，青椒洗净切成小片备用。

2另起锅烧油，腐竹，青椒下锅煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒一分钟出锅，美味可口家常下饭菜。

红烧狮子头所需食材：猪肉馅，姜，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，葱姜水，淀粉，鸡蛋，白糖，葱花美味做法

1猪肉馅中加入姜末，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，葱姜水三勺，淀粉一勺，鸡蛋一个，搅拌均匀备用。

2团成大肉丸，起锅烧油，下锅炸，炸熟炸透捞出。

调个料汁，盐，鸡精，生抽，白糖，蚝油，淀粉各一勺，搅拌均匀备用。

4另起锅，放入肉丸，加入料汁，加入水，炖煮20分钟，收干汤汁撒葱花即可，鲜香味美，嘎嘎香。

凉拌木耳秋葵所需食材：木耳，秋葵，盐，鸡精，生抽，香油，麻油，辣椒油，醋，小米辣美味做法

1木耳泡发洗净，下锅焯水，秋葵洗净下锅焯水，焯熟捞出，切成小段。

2木耳和秋葵放入碗中，加盐，鸡精，生抽，香油，麻油，辣椒油各一勺，醋两勺，小米辣，搅拌均匀备用，清清爽爽，开胃解腻家常凉拌小菜。

椒盐排骨所需食材：猪小排，盐，鸡精，生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，香辣粉，面粉，鸡蛋美味做法

1排骨洗净控干水分，加盐，鸡精，生抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，香辣粉，各一勺抓拌均匀腌制20分钟入味。

2面粉一勺，水，鸡蛋，调个糊，排骨腌制好后，放入面粉糊中，起锅烧油，下排骨炸，炸熟炸透，炸至金黄酥脆捞出控油，撒椒盐拌匀即可，嘎嘎香。

清炒茼蒿所需食材：茼蒿，蒜，盐，鸡精美味做法

1茼蒿洗净切成小段备用。

2另起锅烧油，下蒜末爆香，放入茼蒿爆炒，加盐，鸡精各一勺调味，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽的家常绿色蔬菜。

冬瓜虾皮汤所需食材：冬瓜，盐，鸡精，胡椒粉，葱花，香油美味做法

1冬瓜去皮切成小片，另起锅烧油，葱花，虾皮爆香。

2倒入开水，放入冬瓜，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，煮开，撒葱花，加点香油出锅，美味家常靓汤。

荷兰豆炒虾仁所需食材：荷兰豆，大虾，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油美味做法

1荷兰豆洗净焯水，焯熟控干水分备用，大虾煮熟去壳备用。

2另起锅烧油，蒜片爆香，荷兰豆，虾仁下锅煸炒。

加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽，健康营养家常菜。

肉沫粉条煲所需食材：粉条，猪肉沫，盐，鸡精，生抽，料酒。蚝油，十三香，小米辣，葱花美味做法

1粉条泡好下锅煮，煮熟捞出。

2猪肉沫加盐，鸡精，生抽，料酒，蚝油，十三香各一勺，搅拌均匀腌制20分钟。

另起锅烧油，小米辣下锅爆香，放入猪肉末，粉条煸炒，加入水，炖煮20分钟，收干汤汁，撒葱花出锅即可。

猪蹄炖土豆所需食材：猪蹄，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，干辣椒，土豆美味做法

1猪蹄子洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2另起锅烧油，下冰糖炒化，放入猪蹄煸炒上色，加入开水，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，干辣椒，炖煮一个小时，放入土豆块，继续炖煮20分钟，收干汤汁即可。

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