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这样煎出来的带鱼没有腥味,酥酥脆脆的味道还很好。
工艺:煎口味:咸鲜味
难度:初中水平准备时间:15分钟烹饪时间:小于15分钟
主料:
带鱼:2条
辅料:
盐:1茶匙生姜:一块大葱:1根料酒:一小勺淀粉:2勺
详细步骤:
1、将带鱼清洗干净,去内脏,去头,剪成7厘米左右段。
2、放入生姜,大葱,料酒和盐腌制15分钟。
3、准备玉米淀粉放入平盘中。
4、将带鱼在淀粉中打个滚,使其两面都粘上淀粉。
5、平底锅放入花生油,将蘸好淀粉的带鱼段放入锅中中火煎制。
6、一面变焦黄后翻面也煎至焦黄。
成品图: