在我们平时生活中，经常的会吃到各种各样的鱼。鱼肉不但美味，而且营养价值也更加的丰富一些，很多人都会经常的卖一些鱼回家吃。鱼的种类很多，几乎任何一种鱼类都可以拿来食用，而且鱼的吃法也非常多样，鱼肉这种食材的包容性特别和可食用性特别强，可以适用任何一种烹饪方式，而且几乎可以和任何一种食材进行搭配。哪怕你的口味在如何的挑剔，总能找到一种你喜欢的口味。其中像很多的海鱼尤其受欢迎，因为相比淡水鱼，海鱼的口感更加的鲜美一些，但是相比之下的海鱼的价格一般也比较的感人一些。
像很多人一样，我们一家人平时就非常喜欢吃鱼，尤其是很多的海鱼。因为我们生活在海边，所以各种海鱼种类非常多，而且购买起来也更加的方便，相比内陆城市，我们当地的海鱼价格也更加的便宜一些。所以平时我没事的时候，经常来我们当地的海鲜市场，买一些新鲜的海鱼回家吃。前几天闲来无事，我就来到我们当地一处比较大的海鲜市场，原本想买一些新鲜的带鱼，但是在溜达了几圈后并没有发现太新鲜的。走着突然发现一处摊位有很多类似于带鱼的海鱼，当时也没有多想就走了过去。
走进以后发现，这种鱼和带鱼非常的类似，但是却比带鱼稍微小上一些，而且这种鱼的嘴巴特别的长而且细，就像针一样。从摊贩口中得知，这是针鱼，就是因为嘴巴有着如同针一样的东西得名。虽然和带鱼长得差不多，但是和带鱼没有任何的关系。而且和带鱼属于深海鱼不同，这种针鱼属于浅水鱼，而且还属于温水性的海鱼。一般分布在南海。因为我们生活在北方，海水比较的冷，所以并不常见。但是味道特别的鲜美，口感比带鱼要鲜嫩一些，而且价格也比较的感人，40元一斤。因为没有见过，带着好奇就花了40块钱买了一斤回家吃。
回到家里以后，按照带鱼的做法，把买回来的针鱼用调料进行了腌制。然后就用油炸着吃了起来，因为属于浅水鱼，所以针鱼的肉质很嫩，几乎一炸就碎掉了，虽然卖相不好，但是吃起来还是非常美味的。当我们吃完以后发现里面的鱼刺是绿色的，当时就把我们下了一跳，因为我们平时吃到的，不管是什么鱼，鱼刺几乎都是白色的，但是这种鱼刺却是淡淡的绿色，而且全部都是如此。当时就担心会有什么问题，但是却又没有什么感觉。出于担心就拿着剩下的来到海鲜市场去找那个卖鱼的摊贩，但是摊贩看到以后却表示：放心吃，很正常。
后来摊贩解释到，其实针鱼的鱼刺本身就是绿色的，所以这种鱼也叫做青针鱼，是目前世界上以知的 一种鱼刺为绿色的鱼类。而且一般中间的那根鱼骨为绿色，其它小一点的鱼刺很少会有。虽然是绿色但是可以放心吃，没有任何的问题，对于这类青针鱼是很正常的，这也是青针鱼的一个特点。其它的针鱼就没有这种情况，唯独青针鱼才是这样。所以大家如此吃到这种鱼发现鱼刺是绿色的不要感到奇怪。你有没有吃过这种鱼刺为绿色的青针鱼呢？
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