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鱼是我们平日生活中常会吃到的一种食材，肉味鲜美，肉质细嫩，最难得是营养价值特别好，但是多吃也不会引起发胖。在众多鱼类中带鱼是我们平日三餐中吃得最多的一种，主要是价格合理，做法还十分简单，生煎、红烧、油炸都可以。两条长度相差不多，宽窄比较相近的带鱼，有可能在售价上就会相差好几倍，就怕我们花了很贵的价钱却买到的是最普通的带鱼，那就太不划算了。今天我就和大家聊聊市面上经常见到的那几种带鱼，都有什么特点。目前我们市场上售卖最多的带鱼按照出产地区分类，大约有四大类，分别是：舟山带鱼、渤海带鱼、南海带鱼和进口带鱼。从品质上来看，渤海带鱼的肉质口感和内含营养都是 的，价格也是 的，而进口带鱼则是这四种中比较低廉的。01进口带鱼进口的带鱼虽然看起来个头比较大，鱼身比较宽，每一根大约都能长到一米以上。进口带鱼的品相几乎都很好，鱼皮银光粼粼，肉质肥厚，价格也比较亲民，所以很多不是很懂行的人，就会买回家吃。其实进口带鱼的肉质特别淡，几乎没什么鲜味，而且肉质很柴，也不如其他品种的带鱼滑嫩，更重要的鱼肉中常见硬骨节，不能吃，还占分量。02南海带鱼南海带鱼也被称为是海南带鱼，盛产于南海海域。海南是明显的亚热带海洋性气候区，在这种环境下长成的带鱼，无论从鱼肉的口感上还是从入口的鲜味上，都要比进门口带鱼好很多，但是与我国其他地方出产的带鱼相比还略有一些差距，但是价格通常在十几元一斤，比较便宜。03舟山带鱼主要出产于舟山群岛附近含盐量比较低的入海口附近海域，所以舟山带鱼的鱼肉十分鲜美可口，肉质滑嫩细腻，被很多人赞为“ 吃的带鱼”。并且舟山带鱼也是 批获得我们国家海鲜类的国家地理标志的产品，价格上略略比南海带鱼和进口带鱼贵一些，但是 的物有所值。04渤海带鱼“渤海刀”主产于辽宁大连，是四大类带鱼中产量最少，价格最贵的。渤海带鱼的鱼肉特别滑嫩，肉汁充沛，油脂丰盈，味道极其鲜美。都说“物以稀为贵”市场上真正的高品质渤海带鱼特别稀少，几百元一斤的价格也不见得能买到心头好。而市场上有一些商家还会以其他带鱼冒充渤海刀进行售卖，所以大家一定要仔细分清楚。小结上面除了上面我所总结的四大类型带鱼之外，还有吕四带鱼、黄海带鱼也比较常见，吕四带鱼的味道和价格介于舟山刀和南海刀之间，而黄海带鱼也和进口带鱼相差不大，大家在选购的时候，可以根据自己的实际需求进行挑选。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇