西安人的年味，从来都是仪式感满满。复工 天，乱弹妞从长安路逛到桥梓口，各家卖年货的队伍长得看不到尾巴，灯笼、春联都挂起来了，年味弥漫在街头巷尾。
但你要问“谁才是餐桌上的年味代表？”那西安人可太有话说了。
带鱼在油锅里渐渐焦化冒出鲜味，条子肉底下的红薯慢慢浸满油香，刚出炉的油糕给空气带来丝丝甜蜜，随着蒸汽升腾出锅的是饱满喧腾的蒸馍……西安的年味，裹挟着各种香气来了，这些新年限定美食，哪个才是你心中的N0.1？-[腊牛肉]-西安人的年夜饭要是没有一盘腊牛肉，那这个年就算过得凑合了。大多数西安人一提起年货， 个想到的都是排队买腊牛肉。对此不需要解释，看这个排队盛况就够了。西安人对腊牛肉执着，还在于对口味的追求，腊牛肉鄙视链在西安不算稀奇，乱弹妞测评了两年腊牛肉，也没能分出个伯仲。（点击蓝字查看腊牛肉测评，部分店铺已涨价，请以实际为准）吃过5家算我输！西安老餮私藏的腊牛肉都在这！ 吃的竟然是…买肉堪比春运！我们排了5小时的队！亲测西安 吃的5家腊牛肉！买腊牛肉还有点小技巧，牛腱子是上上选，有筋有肉，分布均匀，吃起来弹牙有嚼劲，再配上一小碟辣子醋汁儿，绝了。
过年不吃腊牛肉，那确实少点滋味。
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老铁家腊牛羊肉
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