北京治痤疮医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/210111/8579915.html

HI,伙伴们~

让我们一起来看一看职工餐厅美食都有哪些，是不是已经忍不住流口水了？从今天起，自觉排队不剩饭！（如遇特殊情况需临时变更，请以实物为准。）

一周食谱（.04.24-04.29）

周日

午餐

套餐A：干炸鸡米花黄豆芽烧肉绿豆芽干丝

套餐B：盐水鸭番茄炒蛋清炒土豆丝

小吃A：京酱肉丝卷烙馍

小吃B：肉肠+馄饨

汤：南瓜粥花生萝卜羹

晚餐

套餐：盐水鸭番茄炒蛋清炒土豆丝

小吃A：京酱肉丝卷烙馍

小吃B：肉肠+馄饨

夜班餐

套餐：盐水鸭番茄炒蛋清炒土豆丝

周一

午餐

套餐A：太安鱼块莴苣炒粉肠剁椒白菜

套餐B：米粉鸡三鲜冬瓜蒜蓉上海青

小吃A：辣炒猪头肉盖浇饭

小吃B：卤蛋+酱香米线

汤：红薯大米粥素辣汤

晚餐

套餐：米粉鸡三鲜冬瓜蒜蓉上海青

小吃A：辣炒猪头肉盖浇饭

小吃B：卤蛋+酱香米线

夜班餐

套餐：米粉鸡三鲜冬瓜香菇上海青

周二

午餐

套餐A：新疆大盘鸡凉粉炒蛋杭椒土豆条

套餐B：水果里脊肉白菜烧肉苞菜粉丝

小吃A：红烧鸭腿饭

小吃B：鱼香肉丝盖浇面

汤：杂粮粥发菜豆腐羹

晚餐

套餐：水果里脊肉白菜烧肉苞菜粉丝

小吃A：红烧鸭腿饭

小吃B：鱼香肉丝盖浇面

夜班餐

套餐：水果里脊肉白菜烧肉苞菜粉丝

周三

午餐

套餐A：油烫鸭菜花肉片家常豆腐

套餐B：木须肉蒜苔肉丝蒜蓉茼蒿

小吃A：水煮鱼片+炸馒头片

小吃B：鸡腿+老北京炸酱面

汤：金丝南瓜粥番茄豆花汤

晚餐

套餐：木须肉蒜苔肉丝蒜蓉茼蒿

小吃A：水煮鱼片+炸馒头片

小吃B：鸡腿+老北京炸酱面

夜班餐

小吃：鸡腿+老北京炸酱面

周四

午餐

套餐A：红烧带鱼肉末千页豆腐番茄土豆片

套餐B：老味杂拌萝卜粉丝烧肉香菇上海青

小吃A：土豆大排饭

小吃B：酱香肉丝面

汤：豆浆紫菜蛋汤

晚餐

套餐：老味杂拌萝卜粉丝烧肉香菇上海青

小吃A：土豆大排饭

小吃B：酱香肉丝面

夜班餐

小吃：土豆大排饭

周五

午餐

套餐A：啤酒鸭酱汁虎皮鸡蛋醋炝绿豆芽

套餐B：土豆红烧肉素鸡炒肉蒜蓉小青菜

小吃A：煎蛋卤肉饭

小吃B：大肉包+鸡丝辣汤

汤：黑米粥豆芽蛋汤

晚餐

套餐：土豆红烧肉素鸡炒肉蒜蓉小青菜

小吃A：煎蛋卤肉饭

小吃B：大肉包+鸡丝辣汤

夜班餐

小吃：煎蛋卤肉饭

美食推荐

推荐原因：

土豆红烧肉是一道传统菜肴，属于川菜系，制作原料主要有土豆、带皮五花肉等，口味鲜美，营养丰富，香嫩酥软，烹饪简单。红烧肉上色，放肉煎之前，在锅里加入糖，熬制变色再放入肉。如果招待人，要好看，土豆在做之前可以先过油炸入变色，这样后面不会散掉。

（一）材料：

主料：五花肉克、土豆克；

辅料：植物油1大勺、盐1小勺、葱1棵、、姜5片、八角1个、花椒10粒、干辣椒2个、番茄酱1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、冰糖1小把、桂皮3段、料酒1大勺。

（二）做法：

1.带皮五花肉一块；

2.土豆去皮；

3.准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒；

4.土豆切滚刀块，五花肉切块；

5.锅中放水，加入料酒和花椒，将五花肉冷水入锅焯水；

6.五花肉捞出沥干；

7.热锅冷油，放入番茄酱炒出红油；

8.放入焯好水的五花肉，小火煸炒上色；

9.放入盐、料酒；

10.放入生抽；

11.放入老抽；

12.翻炒上色；

13.加入冰糖；

14.倒入开水没过五花肉；

15.放入葱姜等调料；

16.大火烧开，转小火炖一个小时左右；

17.放入土豆，炖至土豆软烂；

18.然后大火收汁即可。

烹饪技巧：五花肉焯水时一定要凉水下锅，水中放入料酒和花椒，可以很好的去除五花肉的油腻和腥味。