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“凤爪成功了，是有友的1.0版本。现在我又瞄上了西班牙猪背皮，研发了‘泡猪皮晶’，为泡肉系列3.0升级，进入B端市场，如家庭餐桌、火锅原料等。我很有信心再造一个有友。”

5月22日，有友食品董事长兼总经理鹿有忠向外界透露。

上游新闻·重庆商报记者获悉，有友食品今年除了继续巩固泡椒凤爪的传统优势地位，还将重点发力其他泡肉产品，如泡猪皮晶等，还将试水辣酱等调味品。

今年上半年净利润将上亿元

今年5月8日，有友食品成功在上海证券交易上市，成为沪深两市第51家重庆上市公司。

有友食品目前在其主导产品泡椒凤爪市场已具有接近垄断的产业地位和品牌效应。

财务数据显示，年至年，公司实现营业收入分别为8.27亿元、9.90亿元和11.01亿元，归属于母公司所有者的净利润分别为1.22亿元、1.90亿元和1.78亿元，每股收益分别为0.54元、0.85元和0.79元。

其中泡椒凤爪实现收入分别为6.30亿元、7.83亿元、8.97亿元，成为产品绝对主力。

近三年，公司依靠优势的竞争地位保持了较高的盈利能力，主营业务综合毛利率分别为32.92%、36.40%和32.96%。

有友食品预计，年上半年实现营业收入为6.03亿元至6.33亿元，较年同期增长5.21%至10.46%，归属于母公司所有者的净利润为1.07亿元至1.12亿元，同比增长4.65%至9.64%。

泡肉系列版本升级3.0

另一方面看，有友食品也存在品类单一的问题——泡椒凤爪占收入比重大，事实上，有友食品董事长兼总经理鹿有忠也意识到这一点，也在积极转型升级。

据介绍，有友食品主要产品包括泡椒凤爪、卤香火鸡翅及豆干、花生、竹笋等。其中泡肉系列，泡椒凤爪是1.0版本，带鱼、鱿鱼等鱼产品是2.0版本，而猪背皮晶是3.0版本，也是目前鹿有忠最看重的新产品。

提到猪皮，有些人会感觉不怎么样，但是猪皮的营养价值很高，具有补血的功效，同时也能够活血、调节人们的心理，也受到很多人的青睐。

有友食品从西班牙等地养殖场进口猪背皮，将原材料推向B端的火锅店、家庭餐桌，又研发了泡椒产品，推向C端，进入商超渠道。

据介绍，被送上火锅餐桌的“猪背皮”，食用方式和毛肚、鸭肠差不多，在滚烫的火锅汤中烫上十几秒，即可食用，口感和毛肚鸭肠不同，猪背皮的口感是比较软糯的。

另据了解，有友食品正发挥传统的优势，试水辣酱等调味品，产品以“玩味”为子品牌，目标高端、小众、国际出口市场，拟与老干妈形成差异化竞争。

5月22日，华龙证券重庆投资顾问牛阳指出，年有友食品主营收入中，泡椒凤爪占82%，卤香火鸡翅占4%,竹笋占3%，豆干、花生各占2%，其他品类加在一起，只占7%。

因此，泡肉系列的3.0版本（猪背皮）、辣酱调味品等，依托上市公司有友食品的大品牌和渠道，有发展提升空间。

上游新闻·重庆商报首席记者刘勇实习生陈静凌