下周就要过年啦！！！年货还没有备好的小伙伴，赶紧的~
不过，过年到底要搞哪些年货？杭州最地道的春卷、鱼圆、酱鸭、酱肉、腌鸡到哪里买？快看这份攻略，小通全部打听清楚啦！
鱼干
老杭州的年货清单里，鱼干是重要的一味。隔水一蒸，或者加点老酒，就是年夜饭必有的冷盘，也是整个正月里戒不掉的手边小食。
江南密布的水网，给杭州人提供了取之不尽的鱼类。但如果要做一条地道的本地风鱼干，钱塘江鱼是上等的选择。大江活水里，吃螺蛳长大的青鱼，身形巨大，劲头十足，本地人管它们叫“螺蛳青”。
拿这种大鱼做鱼干的手艺，在城里渐渐消失；但在钱塘江两岸，人们近水楼台，做鱼干的风气日甚一日。一入冬，家家户户都会动起手来——有些是自己吃的，更多的，是卖给那些想念这一口的城里人。
长安沙
亮点：本塘螺蛳青
参考价：约25元~30元/斤
当富春江一路向东和南面来的浦阳江交汇，折出一个近乎90°的大拐弯，向北而去。这条大河，从此处开始，就叫钱塘江了。
三江汇流的地方，有个小小的江心屿，叫长安沙。这里没有跨江的桥梁，只有一南一北两个渡口。岛上布满了鱼塘，鱼塘中间，是个村子。村子叫五丰村，人口不算多，养鱼是主业。
每年大约过年前40天，岛上的人家就会开始做鱼干。岛民做鱼干，基本都用本塘螺蛳青，都是正儿八经是吃螺蛳长大的，肉比较紧致。
通常，做风鱼干，岛民会选十斤以上的鱼，大概能做出五六斤鱼干来。十 斤的鱼做出来的鱼干味道 ，入味。但也有人就喜欢大的，送礼有面子。
制作的方法极其传统：把鱼杀了剖好，千万不能洗，抹上粗盐，腌上两三天后，清洗一下，挂在棚子底下风干即可——江边人家的鱼干，拼的其实是鱼本身的品质。
双灵村
