.bi vr_0{box-sizing:border-box;background-color:rgb(,,);}.bi vr_1{box-sizing:border-box;}.bi vr_2{text-align:center;box-sizing:border-box;}.bi vr_3{height:0.3em;margin-top:0.3em;box-sizing:border-box;background-color:rgb(,,);}.bi vr_7{line-height:36.8px;letter-spacing:0px;box-sizing:border-box;}.bi vr_8{display:inline-block;width:1em;margin-right:0.2em;margin-left:0.2em;float:right;clear:none;box-sizing:border-box;}.bi vr_13{letter-spacing:0px;line-height:1.6;box-sizing:border-box;}.bi vr_23{color:rgb(77,,);box-sizing:border-box;}.bi vr_32{border-top-style:dashed;border-top-width:1px;border-top-color:rgb(62,62,62);box-sizing:border-box;}.bi vr_36{white-space:normal;box-sizing:border-box;}.bi vr_44{box-sizing:border-box;background-color:rgb(,,);}.bi vr_73{clear:none;box-sizing:border-box;}.bi vr_{display:inline-block;width:%;vertical-align:top;padding:10px20px;box-sizing:border-box;background-image:url( 一、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。
二、卵磷脂。可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品。
三、6— 鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。
带鱼表面似鳞的金属光泽
带鱼的生活习性
带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。
中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类。北方带鱼个体较南方带鱼大，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛。南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，东海带鱼有春汛和冬汛之分。
带鱼的营养
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。
孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
接下来为大家介绍几道方便美味的带鱼食谱！
红烧带鱼
材料：带鱼克，葱1根，蒜6瓣，调料适量。
做法：
1、先将带鱼洗净切段，竹笋洗净切片，葱、蒜切片；
2、锅内放入少许油烧至七成熟，将带鱼放入锅中炸至两面微黄；
3、再加入葱、姜、蒜、酱油等，改用中火将带鱼煎15分钟，捞出即可。
干煎带鱼
食材：带鱼2条，油适量，盐适量，花椒30粒，胡椒粉1g，淀粉适量，料酒15ml，花椒粉3g
步骤：
1带鱼去内脏洗净切小段，加入盐，花椒，料酒腌制1个小时。
2淀粉加入胡椒粉，花椒粉拌均匀。
3用腌制好的带鱼沾裹淀粉料。
4平底锅油烧热放入带鱼中小伙煎至两面金黄即可食用。
小贴士：
带鱼煎至不要急着翻面，用中小火慢慢煎至一面定型，然后再翻面，这样才能保证带鱼不破皮肉质不散烂。
糖醋带鱼
食材：带鱼g，油，盐，红糖，陈醋，黄酒，大蒜，鸡蛋，生粉
步骤：
1将带鱼洗净，去头尾和内脏，切成均匀的段，放在盘中，放适量的盐、适量的料酒，腌制15分钟左右
2准备好做蛋液的材料：生粉、鸡蛋
3将带鱼放在鸡蛋液中，两面挂浆，放入温的油中， 是小火煎，以免把外皮煎焦了，将煎好的带鱼放在一边备用
4留适量的油（ 是少一些就好），放入适量的大蒜，爆香，（也可以放一些生姜末），放入适量的红糖、陈醋、黄酒
5等汁煮沸了，将刚才煎好的带鱼放入，收汁即可
amoy海鲜生-原创视频
了解了这些带鱼的知（吃）识（法）后，下次吃带鱼的时候，记得要和朋友们好好科普一番噢~
amoy海鲜生
认真做海鲜
我们的宗旨是：
用最通俗易懂的话向学生、商务人士、养生人士、家庭主妇、吃货们…等所有人群科普海鲜的相关知识。
你喜欢吃海鲜吗？
你想了解哪里的海鲜 吃吗？
你想知道如何烹饪、如何挑选、如何食用美味的海鲜吗？
你想咨询海鲜相关的任何问题吗？
……
快快快！
