海口 的白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_5116386.html弄堂里玩大的孩子，对海鱼的印象大抵是油炸小黄鱼、青椒炒墨鱼、清蒸大黄鱼和红烧带鱼段。
而小编最美好的光景莫过于偷偷站在母亲身后，等待着炸至半熟还在滋滋作响的带鱼出锅，那酥脆金黄的外壳和一瓣瓣雪白的鱼肉以及空气中久久不散的海鱼特有的鲜香。
鲜活是很多吃货对海鲜的追求，但带鱼却是个例外。这既不是因为商家怕它们凶猛伤人，也不是因为它们难以保存，而是带鱼实在是太太太娇贵了。
在海鲜界，带鱼是出了名的出水即死。捕捞时，外界压力迅速变小，会使它们的内脏承受不住极大的压强而膨胀爆裂。带鱼表面会有一层银粉，很多人都以为带鱼没有鳞，其实那层银白色就是它们退化了的鳞，它俗称银脂，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，营养价值非常高，食用时不需要去除，直接烹饪就可以。
很多小伙伴可能会奇怪，这么银光闪亮的带鱼，为什么平时见不到呢？难道我们吃的带鱼都掉漆了吗？其实这是因为我们常见的带鱼大多是渔民们撒网捕捞上来的，那么多鱼挤在网中，稍一挣扎身上的鱼鳞就被刮掉了，所以到我们手中的带鱼也就总是一副肤色不均的憔悴样子。
今天推荐一款来自东海的「王」牌带鱼东海老船长带鱼段，精选肥厚紧实的黑眼睛带鱼，取其中段精华，段段银鳞闪烁、块块软嫩美味。
小编自己都会买，回购了2年多了，品质没得说！
越买越多，买来自己吃或是走动的时候送亲戚好友做礼物，都挺好~
带鱼外表酥脆，里面却是软软嫩嫩的口感完全没有腥味
清朝康熙年间的《日照县志》就称带鱼味佳，而乾隆年间的《诸城县志》则记为鲜肥。直至上世纪50年代之前，带鱼都还是沿海民众的专属美味。
年，上海市饮食服务公司还编辑过一本《带鱼食谱》，各路厨师汇集、发明了64道有带鱼的菜，甚至上海餐饮协会还试过举办带鱼宴。
色泽鲜亮，夹体不散
现在中国的沿海地区都有出产带鱼，但要说名气 的，还属东海出产的带鱼，东海带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜。入冬之后，冷空气南下，带鱼自北向南洄游越冬，这片海域是冷暖水交汇处，带鱼在此逗留，形成渔汛。
爱上吃鱼是从带鱼开始的。
相信不少人都对此深有同感。红烧带鱼，解救了多少吐不来鱼刺的吃货们！
鱼刺清晰好找，利索地挑走
夹上一筷子，完整的鲜嫩鱼肉裹挟着浓油赤酱，啧啧啧，好吃到舍不得擦嘴~
东海老船长带鱼段
码头发货，顺丰冷链运输
24小时到家
告别赚差价的中间商
正宗的东海带鱼段
精选肥厚紧实的黑眼睛带鱼
肉质细腻飘香，入口即化
不论蒸煮煎炸都能让人吃过难忘!
今日粉丝福利：
源于东海无污染海域的带鱼
物美价廉，让你过足嘴瘾！
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源于东海，细腻嫩滑
我们推荐的这款带鱼
来自无污染海域
全是野生的鲜货，渔船现场捕捞
东海带鱼表皮光滑，色泽新鲜
鱼肉特别细嫩润滑，入口鲜香细腻
关键鱼刺还少，备受吃货们的喜爱！
我们特意挑选最肥美的中段部位
让您吃到最正宗的鲜味！
优质加工，锁住新鲜
从渔船快速直达工厂，快速优质加工
轻松锁住带鱼的新鲜与美味！
特色冷链，保证品质
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保证送到手里都是新鲜的！
解冻超简单
只需放入温水或微波加热即可，一键搞定！
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无食品添加剂，无防腐剂，品质有保障！
让你吃得健康！吃得放心！
东海老船长：品质值得信赖
老船长创始人43岁，是浙江省宁波市象山县石浦镇土生土长人，长期从事海鲜捕捞事业，自家有渔船，3年前发现海鲜市场的乱象，联合同样是船老大的4位老船长创建东海老船长品牌，旨在给消费者带去真正野生、新鲜、实惠的海鲜。旗下出品的各种海鲜产品，质量过硬，一直深受广大吃货喜爱，老客户回购十分频繁！
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这时候的舟山带鱼最肥美，不吃就错过啦！
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美味煮艺
鲜味十足的带鱼，煎炸炖煮都好吃！
红烧带鱼：这样烧才够鲜！
食材准备
带鱼段/干辣椒/大蒜叶/大葱段/生抽
烹饪步骤
1、带鱼段解冻洗净备好，入锅煎至表面金黄
2、加水至与带鱼持平
少许生抽、干辣椒、大蒜叶、大葱段
3、大火煮开后转小火，待汤汁烧至浓稠
鲜味十足的红烧带鱼出锅啦！
东海带鱼正肥美，错过后悔！！！
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