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剑飞私家红烧带鱼

初冬美食

洗净，切段

控水

面粉+淀粉，包裹，或者加鸡蛋清调汁

热锅凉油，油炸到两面金黄。

记得是7成热的油！！！

秋日美食家

AUTUMN

图丨秋日美食家

秘籍来了！

料汁：姜、葱、干辣椒

糖1小勺、盐1.5小勺，蒸鱼豉油2勺，

老抽0.5勺，醋1勺、蚝油0.5勺

#1秋日美食家

下锅，料汁趁热锅，倒入！

汤汁要没过带鱼三分之二多

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图文：剑飞

感谢我老妈精心指导！

大玩家之玩转厨房：吃上香喷喷的牛肉辣椒酱只要5步

FM剑飞