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因为空气炸锅食谱（一）（二）发出后，大家反响很强烈，很多人在后台留言想要其他更多的食谱，所以小妹今天又整理9道好吃的空气炸锅食谱，可能正是你想要的哦。

注：这里的空气炸锅没有特定的型号，所以需要按照自己的空气炸锅进行微调哦。

空气炸锅食谱（一）（二）在文章末尾领取。

食

RECIPE

谱

百香果蛋糕

无油爆米花

蔓越莓曲奇

炸年糕

吃不腻的西葫芦盒

炸带鱼

烤牛肉

烤鱿鱼须

超级简单的脆皮猪肉

来源：平淡_jCJUxM

食材

蛋糕粉80克

鸡蛋3个

牛奶60g

玉米油30g

白糖60g

百香果酱2勺

做法

1.原材料准备好，再准备2个无水无油的盆，蛋清蛋白分别放到两个盆里。

2.蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入蛋糕粉。

3.用手持打蛋器搅拌均匀，必须要无颗粒，无干粉，放在一旁待用。

4.用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白，蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发。

5.蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖，拿起打蛋器，蛋白出现大的直角后转低速打发1分钟左右，能够使蛋白更加的细腻。

6.取3/1的蛋白放到蛋黄糊里，放入百香果酱，继续拌，这是拌好的蛋黄糊。

7.把蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌，这是翻拌均匀的蛋糕糊，细腻有光泽。

8.倒入6寸的活底蛋糕模具中，轻轻震几下，把气泡震出来。

9.空气炸锅度预热5分钟，蛋糕模具放入炸锅里，度烤20分钟，然后取出盖上锡纸（防止表面烤糊）再度烤30分钟。

10.蛋糕出炉了，用手轻拍蛋糕发出砰砰响就是熟了，拿出来倒扣轻拍几下，晾凉后用脱模刀脱模。

11. 出来的成品，因为加入了自制的百香果酱，酸酸甜甜的很好吃！

小tips

1.也可以把百香果酱换成可可粉，抹茶粉，咖啡粉，或者不放也可以。

2.鸡蛋要个大的，这3个鸡蛋带壳有克左右，小的就多放一个。

3.白糖全部放在蛋白中这样有利于蛋白的打发，拌的时候要上下翻拌，不要转圈拌。

来源：依兰依然爱厨房

不需要一滴油很健康的爆米花，喜欢什么口味自己拌，不喜欢的直接吃原味，无油无糖，脆到不行，非常满意。

食材

爆米花专用小玉米、白糖、麦芽糖

抹茶粉、盐、水

注：

1.所有材料均不称重，白糖和麦芽的比例是1比1。

2.喜欢甜一点就多放，这里的盐是为了调节甜度的，让糖吃起来不会过甜，不放也可以。

3.水只要一点点，能帮助白糖融化就行。

做法

1.空气炸锅预热度。

2.放入小玉米，时间设定5分钟，根据放入量的多少定，不能一口气放太多，玉米爆开后体积放大好几倍呢，一般只放一小把。

3.三分钟后，锅内陆续听到爆开的声音，等到没有爆裂的声音就基本好了。

注：可能会存有一些死粒，这个可能跟你预热的不够有关，可以试着再加热一分钟，再爆不开，可能就是玉米质量的问题了。

4.把爆好的玉米花收集起来，等凉后装再保鲜盒里，放几天都还非常脆呢。

5.想吃的时候在锅里放上白糖，麦芽糖，盐、水，把糖炒到度左右，就是糖发粘，有大泡泡产生。

6.锅里加上一点抹茶粉，不要放太多，抹茶多了会有苦味的，搅拌均匀，此时锅里的糖的温度达到多度，边沿有点微微的焦糖出现了，就要赶快关火。

7.迅速倒入爆米花，翻炒均匀。速度要快啊，拌好后，倒在烤盘上，用手快速把粘在一起的玉米花掰开，等到温度降下来就不好掰啦，然后就可以美美地开吃啦！

来源：慕容凡心

食材

无盐黄油克

低筋面粉克

鸡蛋1个

蔓越莓干克

糖粉（或者白砂糖）克

做法

1.黄油室温软化至手指轻易压下小洞。（这一步骤很耗时间，建议大家提前软化或者切成小块）。

2.蔓越莓干提前切碎备用。

3.黄油与糖粉充分搅拌均匀，至糖全部融化为止。

4.全蛋液打散，分2次加入黄油糊中。第2次加入蛋液时要确保 次搅拌均匀，蛋液已吸收。

5.面粉过筛，加入黄油糊中，蔓越莓干加入面粉糊中。

6.面粉糊整型成为长方形（可以用模具，也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型）。放至冰箱冷藏两小时（或者冷冻1小时）

7.切片，放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤度10分钟，喜欢焦糖色的度10分钟，烤好出锅即可食用。

8.每个炸锅性能不一样，为防止烤焦，中间可以随时拉开烤网查看，烤到喜欢的程度就停止。

来源：安琪的小饭桌

这个是原味的做法，外酥里嫩，刷上海鲜酱啊芝士芥末酱啊黑胡椒酱啊等等，超级美味，做起来吧~

食材

年糕、色拉油各适量

做法

1.年糕放入炸蓝中，用刷子刷少许色拉油。

2.℃炸7分钟即可，看着就诱人犯罪。

外酥里嫩，直接吃就已经很筋道很香啦！刷上你喜欢的酱也可以变换出各种美味！

来源：小米这个名字太多人叫了

食材

鸡蛋1个

面粉1勺

角瓜1个

肉馅适量

做法

1.按照个人喜欢和好肉馅备用。

2.鸡蛋一个+一勺面粉+一丢丢水混在一起。这里也可以加盐，不加盐会很淡。角瓜切成要做茄盒的样子，夹肉馅进去。

3.空气炸锅刷油，角瓜盒沾匀鸡蛋面糊摆好。

4.度，10分钟时候出来翻面，然后再烤5分钟。摆盘，开造！

来源：Meggy跳舞的苹果

食材

带鱼10块

酱油20克

蚝油20克

料酒15克

盐2克

做法

1.带鱼段洗净入盆中，放调料搅拌均匀，使每块带鱼都能沾上调料，腌几个小时，中途有时间给翻几次，使鱼入味均匀，几个小时后，鱼肉已经入色了。

2.空气炸锅提前预热5分钟，度，将带鱼段铺在炸网上。

3.入空气炸锅中，度10分钟。

4.时间到检查一下，嗯，很不错，香气扑鼻。

5.色泽金黄，入味肉嫩，没用一滴油噢。

小tips

1.时间可以根据带鱼的薄厚程度来适度增减；

2.待略微凉一下后再捡出，这样鱼块不易碎；

3.如果在炸筐里零星铺上几片菜叶再放带鱼，能起到很好的防粘作用，而且还不影响热循环。

来源：榆木小花生

食材

带皮五花肉、盐

做法

1.用肉针将猪皮扎满洞，洞越多皮越脆！然后用盐把猪肉全部抹一遍，盐别太多哦，要不会太咸的！然后腌制过夜！

2.空气炸锅度，40分钟，猪皮朝上！冷却后切件装盘即可！

来源：Meggy跳舞的苹果

空气炸锅烤出来的牛肉块，肉嫩且紧致，用时短。多吃牛肉可以增强体质，及时补充身体中所需的营养物质。

食材

牛里脊克

盐适量

生抽20克

酱油20克

植物油10克

蚝油30克

料酒10克

白糖10克

白芝麻适量

做法

1.新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块。

2.将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中，搅拌均匀，充分入味，放冰箱中冷藏2个小时左右再使用。

3.烤制前撒上一把白芝麻，就不要翻动肉块了。

4.空气炸锅提前预热，度，5分钟，将牛肉块分两批入炸篮中烤制；每次都设定温度度，20分钟。

5.在烤制14分钟左右时，可拉出炸篮，将肉块翻面，继续完成余下的几分钟，烤好的牛肉很嫩，也很紧致。

来源：Meggy跳舞的苹果

鱿鱼须子用来烤着吃，口感又Q又嫩，还有趣味。

食材

鱿鱼须3个

鱿鱼尾2个

甜面酱40克

蚝油20克

盐2克

白糖10克

黑胡椒粉10克

料酒10克

做法

1.鱿鱼须和尾去除表面的黑膜，清洗干净，鱿鱼尾切花刀便于入味。

2.倒入调料，搅拌均匀，腌30分钟左右。

3.将腌好的鱿鱼须和尾放入预热好的空气炸锅中，度10分钟。

4.10分钟后拉出炸篮，将鱿鱼须和尾翻面，再抹上一层酱汁。

5.重入空气炸锅中，度，5分钟。

6.取出，装盘，嫩嫩的，香香的，酱香浓郁。

想查看空气炸锅食谱（一）（二）在本