北京中科参与健康管理与商业医疗保险论坛 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/171231/5972056.html这里，有你最想要知道的...
想要通过鱼胶进行滋补
又怕胆固醇过高？
鱼胶中的主要成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质
其脂肪含量相对较低
有分析数据显示
鱼胶内蛋白质含量达84.2%
脂肪仅为0.2%
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鱼胶高蛋白低脂肪
所以，胆固醇含量并不高
鱼胶在食疗方面的作用
中医认为鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精
可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等
鱼胶具有补气血、养容颜之功效
可用于气血不足、神疲体倦
肌肤不泽、面部皱纹者
鱼胶可助人体消除疲劳
对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助
鱼胶食用量标准
鱼胶并没有明确的食用量标准
一般建议每周2-3次，成人每次15-20g
儿童（9岁以上），老人每次15g
鱼胶的吃法有很多种简单的一种是将适量鱼胶放入锅内
加一定量的开水，炖约两个小时
根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品
再加入冰糖炖半小时即可
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质量佳的鱼胶炖好以后
若没加入其他补品，汤水为透明状
基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好
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