距离中秋节不到一个月，小编发现今年市场冒出了不少另类搞怪的月饼。拼味道？拼颜值？拼创意？小龙虾、蟹粉、榴莲、菌菇等食材纷纷变身进入月饼界，利用创新的“内涵”拼噱头、放大招！今年月饼界的一大“网红”，要数十三香小龙虾月饼与蟹粉鲜肉月饼组成的“虾兵蟹将”组合。和鲜肉月饼相比，十三香小龙虾月饼的制作过程要复杂得多，除了手剥小龙虾之外，还要加蒜苔、杏鲍菇提前上锅炒熟。某酒店行政总厨以前吃起来口感和味道不行，所以现在就是用纯的小龙虾的肉和蒜苔，小龙虾本身有股味道，放了蒜苔可以把这个味道可以减掉。龙虾月饼外观与苏式月饼类似，掰开后能清晰地见到龙虾的虾球肉，看起来颇为诱人。味道真的好吃吗？小编真想尝尝。除了小龙虾月饼，现烤出的蟹粉鲜肉月饼外酥里鲜，香气四溢，深受年轻人喜欢，不少食客都抱着“好奇”的心态来尝鲜。小编上网一看，网上还有销售带鱼月饼、咸鱼月饼，目前来看，销量并不理想。另外，在食材上走高端路线的，今年还有燕窝月饼、鹅肝月饼等。总之，凡是想得到的食材，都可以做到月饼里，满足大家的食欲~今年比较受欢迎的还有冰皮月饼，用糯米粉、面粉制成外皮，没有油，平时要冷藏冷冻，夏天吃爽口解暑。月饼吃完了，盒子还能当梳妆台~为什么今年的“网红”月饼特别多？业内人士认为，这是企业看到了创新的力量。传统的月饼生意日渐冷清，企业就转而推陈出新，有竞争力的新产品不仅增加销量，同时也保证了单价。猜你想看：另类月饼吃法大全榨菜拌月饼原料：月饼两块（豆沙、枣泥、五仁类的比较甜的月饼不推荐这个做法）、榨菜半袋、朝天椒2根、青葱2根、醋、香油、味精各适量。做法：1.朝天椒和青葱洗净后切成碎，月饼切成三四毫米的厚片，普通的榨菜切碎；2.将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中；3.依据个人口味添加适量的味精、醋、香油拌匀即可。月饼奶昔原料：月饼（红豆沙馅）1块、李子2个、纯牛奶毫升。做法：1.将月饼弄成小块，李子去核切片；2.把牛奶倒入调理机的容器中，依次加入月饼块和李子片，盖上盖子，点打两、三次，十几秒钟后，滋润的奶昔就做好了，即可饮用。月饼煎饼原料：甜味月饼一块、鸡蛋1个、面粉2大勺、牛奶4大勺、食用油少许。做法：1.将月饼切成厚片。将二大勺普通面粉，一个鸡蛋、四大勺牛奶调成糊糊。2.锅微热后倒入少量的植物油，在锅中倒入面糊摊成煎饼。3.小火摊煎饼，两面微黄后取出，把两片月饼放在中间。四边的向中间折，折成方块。4.将包好月饼的煎饼放入锅中两面煎黄即可。冰激凌玫瑰月饼原料：巧克力g、冰激凌g、芒果和猕猴桃等水果少许、巧克力粒少许做法：1.首先隔水溶化巧克力，注意了这时候锅里的水面要低于装巧克力的碗底哦，等巧克力完全溶化就关火待用；2.把巧克力酱倒入模具里，到满3分之一左右，模具不管什么形状的只要是硅胶做的就好，因为它做好后非常好脱膜~倒好后这样让巧克力均匀的沾在磨具上；3. 把多余的巧克力倒掉，再倒扣着放凉三分钟以后放进冰箱冷藏15分钟左右直到巧克力完全凝固；4.这样冰淇淋月饼外壳做好了；5.把事先在室温溶化的冰淇淋往模具里倒满9成左右，准备了香草冰淇淋，巧克力冰淇淋以及芒果冰淇淋等等各种不同味道冰淇淋；6.再准备一些切成小块的芒果，猕猴桃等等水果以及一些巧克力粒；7.把它适量放进冰淇淋里，放进冰箱冷冻2个小时左右；8. 在冻好的冰淇淋上倒入用同样的方法溶化的巧克力；9.抹均匀后放进冰箱冷藏15分钟左右，即可完成。小编提醒：吃月饼的注意事项（1）先咸后甜：如果同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的，否则就品尝不出月饼的味道来。（2）边吃边饮：吃月饼时 配以茶水，边吃边饮。这样既能解油腻、防口干，又有助兴的作用，同时还可以调剂饮食，促进食欲。（3）量要适当：吃月饼要适量，特别是老人和孩子，更不能多吃。（4）质要新鲜：月饼里的食油是经过反复加热后使用的，这种食油存放时间过长，就会氧化酸败而产生酮类、醛类等有毒物质，人吃后极易引起食物中毒。所以，月饼 现吃现买，吃多少买多少，存放时间最多不宜超过一周。来源：综合BTV新闻、新华社、锡品荟编辑：海鹏
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