野生带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，是野生渔场四大经济鱼类之一。野生带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。
野生带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。野生带鱼柔韧度高，托住带鱼中间，能挂到底，形成倒U字形。新鲜的野生带鱼是可清蒸，且鲜而不腥，且无其他地方带鱼的大骨粒异物感，在海内外备受欢迎，被称为“世界上 吃的带鱼”。
野生带鱼独特的营养价值
野生带鱼表皮银白细嫩，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。野生带鱼味细腻可口，品后令人难忘，堪称“世界上 吃的带鱼”。
1、常吃野生带鱼，可降低胆固醇，促进毛发生长，增强记忆力，补益五脏。
2、野生带鱼身上含有的维生素A是一种重要的防癌物质。因此，野生带鱼不但可制成美味佳肴，同时也是一种滋补健身的海鲜珍品。
3、野生带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6- 鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
4、野生带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。
5、常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
烹饪指导：与其他地方带鱼相比，野生带鱼除了适合红烧，糖醋，还适合清蒸，清蒸的野生带鱼，营养保留完全，而且鲜而不腥。
来看看带鱼的其他做法，学会了为你的待客桌宴上增色！
酸辣带鱼花
烧汁带鱼
口味带鱼
冰花酥带鱼
杏鲍菇焗带鱼
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