8月8日立秋，5个属相要“躲秋”，为什么？怎么躲？看民俗咋说？
今年是癸卯年，值太岁的属相是兔、刑太岁的属相是鼠、冲太岁的属相是鸡、克太岁的属相是马、害太岁的属相是龙，所以属相是兔、鼠、鸡、马、龙的人，要记得躲秋。
今年的立秋时间是8月8日凌晨2点22分41秒，那以上这些属相的人，在立秋这一天下了班就好好的在家里陪陪家人，如果实在有别的原因，那在立秋来时的前后一小时左右不出门，这个时间就不要出去瞎逛了。
俗话说：立秋要贴秋膘，今天柒柒就跟跟大家分享几种“贴秋膘”的美食，快点一起来看看怎么做吧。
贴秋膘不是随便的大吃大喝的。根据“秋宜平补”的原则，应选用补而不峻、防燥不腻的平补之品，如鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类以及山药、红枣、茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、核桃等。
推荐做法：干炸带鱼
制作步骤：
准备2条带鱼，把带鱼头切下来，去掉内脏，鱼腹里面这一层黑膜去除干净，再把带鱼清洗干净。
把清洗干净的鱼控干水分，在鱼的两面打上花刀，在切成大约五厘米的长段，放入大碗中。
一把清洗干净的小葱切成段。一小块生姜切成细丝，再往里面倒入一些料酒，小半勺盐，下手抓出葱姜汁。
接着把葱姜水倒入带鱼里面，再加小半勺食盐，少许胡椒粉，一点花椒粉，抓拌均匀后先放一旁腌制20分钟。
准备两个鸡蛋黄打入碗中，蛋黄搅散以后备用，再准备一勺玉米淀粉，没有玉米淀粉用面粉也可以。
接着把腌制好的带鱼放在淀粉里面，让带鱼的表面都能均匀的裹上一层淀粉后放在鸡蛋液里面，再把带鱼均匀的裹上鸡蛋液，粘上鸡蛋液以后再把它放入干淀粉里面，再裹上一层干淀粉。
准备一个平底锅倒入少许的油，油温五六成热的时候，把鱼肉放入锅中，在煎鱼的时候，油温可以稍微的高一点，这样煎出来的鱼才不容易破碎，而且不会粘锅。
全部下锅后不要着急翻动，开小火煎六分钟左右，鱼肉的底部煎至金黄后，再给它翻面，继续用小火煎六分钟，把另一面也给它煎熟。
六分钟以后，这个鱼肉就已经煎熟了，颜色非常的金黄，一看就想吃。接着把它夹出来放入盘中就可以开吃了，咱们这道非常好吃的煎带鱼就做好了。
推荐做法：排骨冬瓜汤
制作步骤：
把剁好的排骨装入大盆中，倒入没过排骨的凉水，浸泡半个小时，半个小时后直接凉水放入锅中，加入一些葱姜和料酒，开大火把水烧开。
水烧开后打掉上面的浮沫打干净，再把排骨焯水三分钟后控水捞出放入温水中清洗一下，控干水分。
一小截的大葱切片，生姜切片，锅中加油，油热后把葱姜放入锅中翻炒，炒出它们的香味。炒香后把控干水分的排骨放进来一起翻炒，开小火慢慢的煸炒，把排骨炒出香味。
一直炒到排骨表皮有一点微黄的状态就可以了。接着倒入适量的开水，然后开大火先熬煮五分钟，五分钟后再把上面的浮沫打出来。
然后准备一个砂锅，把汤倒进砂锅里面，水不够的话，再倒入一些开水，盖上盖子大火把水烧开，锅中的水烧开后转小火炖40分钟。
一块冬瓜去皮切成小块，一小把小葱和香菜切成末。
排骨炖40分钟后把冬瓜放进来，根据个人口味加入盐，盖上盖子再炖五分钟左右。
时间到了以后，撒上一些泡好的枸杞，加入少许鸡精和胡椒粉，再炖一分钟左右。
最后撒上葱花和香菜末点缀一下，我们的冬瓜排骨汤就炖好了，这样炖出来的冬瓜排骨汤真的非常的鲜美。
推荐做法：家常豆腐
制作步骤：
一块豆腐切成小方块备用。
一小块生姜切成末，几瓣大蒜切末，一把小葱，葱白切成葱花，葱叶切成小段，一根螺丝胶切成小块，红椒一根切成小块。
再准备一个小碗，加一勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀备用。
锅中烧水，加一勺盐，水烧开后把豆腐放入锅中。煮个一分钟左右，去除豆腥味。煮好后控水捞出。
锅中加油，油热后把葱姜蒜末放进来，开小火炒出香味后加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒香，炒出红油，炒香后加入少许的清水，水的量能没过豆腐就可以了。
然后把豆腐放入锅中，开始调味，加适量生抽，少许老抽，一勺蚝油，少许食盐，少许胡椒粉，搅拌均匀后盖上盖子，转小火烧至五分钟左右。
把豆腐烧至入味，五分钟后打开盖子，把青红椒放进来，把青红椒煮至断生。再分三次淋入水淀粉勾芡，这样豆腐更加的入味好吃。
最后把小葱段放进来，把小葱煮至断生，就可以关火出锅了。装入盘中就可以美美的享用了，一道非常好吃的家常红烧豆腐就做好了。
推荐做法：凉拌莲藕
制作步骤：
两根莲藕洗净去皮切成薄片，放在水里，洗掉上面的淀粉，也防止氧化变黑。
锅里水烧开，放入莲藕烫一下。这里要注意的是最好别用铁锅，莲藕与铁后会产生反应，氧化变色。焯水的时间上大概30秒后倒出控水过凉。
几瓣大蒜拍扁后切成末，小葱也切成末，干辣椒切成段。
等藕片凉了以后倒出控水，再放进盆里。把刚才切好的蒜末、小葱末、干辣椒放在上面，调味也很简单，在里面加入白醋、白糖、食盐、鸡精。
然后锅里放油烧热，再放入花椒，炸个花椒油，花椒的颜色快要发黑的时候就可以了，花椒捞出不用。
最后把热油浇在辣椒上面激发香味，再翻拌几下，把所有的调料翻拌均匀装盘就行了。清脆爽口，洁白如玉，一道凉拌藕片完成。
