长江刀鱼因其独特的鲜味
有“长江 鲜”的美誉
近年来，长江刀鱼产量少、市场需求大，价格一直居高不下，曾经卖出过每斤超万元的高价，成为名副其实的“ 品”。
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今天，一年一度的“长江刀鱼季”如约而来，在这本该机器轰鸣、渔船竞发的时节，我市渔民们却异常“空闲”。
图为停在夏仕港港内的渔船，静候鱼汛的到来。
“不急不急，看看形势再说。”渔业五分公司渔民王金妹一边整理网具，一边慢悠悠地告诉小靖，近年来刀鱼产量持续“不给力”，大伙儿都不敢贸然出港，九成渔船“窝工”，“试水”捕捞的船老大大多颗粒无收。
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今年我市共有82条船拿到了刀鱼特许捕捞证，这些渔船以大桥为界，大桥以东入江捕捞时间为3月1日至4月20日，大桥以西的捕捞时间是3月5日至3月31日、4月15日至5月10日。从1日开始，我市渔民就步入了今年的刀鱼捕捞季节。渔民将根据潮汛时间，入江合法捕捞刀鱼。
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市渔业公司五分公司渔民徐志远跟刀鱼打了大半辈子交道。说起开捕首日不下水的原因，他告诉小靖，老渔民有个算法，根据农历日子的变化，推算朔月、上弦月、望月和下弦月，估算出一天的潮水变化。要捕捞刀鱼除了有渔汛还必须有好潮水。按照农历计算，刀鱼捕捞首日3月1日是农历正月十四，按推算这一天是大潮，适合捕捞。但江水太急，气温偏低，难有渔汛，渔民冒险下水很可能会无功而返。
“怎么能不急，但只能急在肚子里，听听风声再说。”徐志远告诉小靖，短短51天的刀鱼捕捞季关系着渔民一年的生计，但现在柴油费、人工费都见风涨，下水一趟要是“白皮”（指颗粒无收），就亏大了。
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拥有40余年捕鱼经验的“船老大”龚福祥是昨天我市少数“试水”的渔民之一。上午8点，奔忙了一个通宵的龚福祥驾着柴油船“噗噗噗”驶入和尚港港闸，岸上等待收鱼的刀鱼经纪人、港边“窝工”的渔民、附近围观的村民一窝蜂围了上来。“怎么样，有鱼吗？”“白皮！”龚福祥满脸苦笑着说：“大大小小十口网，拉上来的垃圾有好几百斤，就是没见一条鱼。”
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“我包的2条船，8个人，忙了一夜，一条都没捞到。” 刀鱼经纪人陈新云介绍，1日我市出港的渔船约5条，几乎个个都跑了空趟。陈新云告诉小靖，渔谚有“春潮迷雾出刀鱼”的说法，长江靖江段的渔汛一般从立春后一个多月开始，温度高、天气清凉，江刀产量就相对较高。目前距立春还不满一个月，渔汛尚未形成，狗年刀鱼产量究竟如何，此时下结论还为时过早。
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