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充满生机勃勃的春季，最适合吃一些“味鲜”的食材，受追捧的大多是各种时令野菜、春笋、香椿等，但对我来说，鱼肉才是春季最值得多吃的营养食材。

万物复苏

鱼儿和很多春季时令蔬菜一样，经过了数月的漫长冬季，使鱼肉体内积累了大量营养和脂肪，这时的鱼肉，体型坚实而肥硕，营养均衡，味道鲜美，所以才说春季也要多吃鱼肉，春季吃鱼，懂吃人专挑5种鱼吃，正当季肉特鲜嫩，营养价廉别错过，本期小鹿盘点的5种鱼品种，都很适合孩子多吃，并不是人人都知道。

体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。一般体长30-40cm，体重-g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

二、海红斑

虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有米粒大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。

三、海王斑

肉质鲜美，营养价值高，是优质 的水产品，乃至国际市场也十分畅销。生长快，成长周期短，广盐性等优点。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展其的养殖。

四、深海金鲳鱼

具有刺少肉厚的特点，营养价格同样高，所含蛋白质甚至比带鱼还丰富，每克鲳鱼中就含高达18.5克的蛋白质，还含丰富不饱和脂肪酸、磷镁、钾等微量元素，具有降三脂及预防心血管的食疗功效。

五、免浆黑鱼片

含丰富蛋白质、碳水化合物、各种常量微量元素、高达18种人体需要的 酸等，论营养，黑鱼比平常常吃的四大家鱼、鲫鱼等淡水鱼类要高，还具有食疗效果，能提高自身免疫力、增强体质，驱寒暖身、滋补身体，针对术后恢复及孕妇强体下奶都属优良食材。