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大多数人都知道，年夜饭上，肯定是少不了鱼的，因为“鱼”和“余”的读音一样，在年夜饭上做上一条鱼，寓意着在新的一年中能年年有余。

而现在，我们买鱼也比较方便，不论是去菜市场，或是超市，都可以买到鱼。

可很多人都不知道如何挑选鱼，导致自己很容易买到质量差的鱼，如果单单只是质量比较差，口感差一些还没事。

但如果买到含有重金属或是甲醛的鱼，那么吃了不仅不能补充营养，还会损害我们健康。

而鱼在年夜饭上可以说是十分重要的一道菜，买到这样的鱼，是无法讨好彩头的。

所以我们在春节前后，遇到这5种鱼尽量不要买，或许会含有比较多的甲醛和重金属，能少吃就少吃。

1、畸形鱼

有时候我们去买鱼时，会看到摊位上有一些外形比较奇特的鱼。

这些鱼的价格普遍都比较低，很多人都因为价格低廉而去购买这种鱼。

但这种畸形鱼很可能是因为在生长时，得不到营养，或是受到重金属和甲醛的影响，导致自身身形出现畸形。

这样的鱼即使再便宜也最好不要买，口感并不会太好，同时还可能会影响我们健康。

2、深海大型食肉鱼类

深海鱼的营养价值是比较高的，同时口感也比较美味，但大型食肉深海鱼最好不要吃太多。

因为大型的食肉深海鱼是处于生物链顶端的，一般会吃海内的小鱼以及海洋生物，在吃的过程中，会导致自身积压大量的重金属元素。

如果我们经常食用这类型的鱼类，很容易损害我们健康。

如果真的想要用深海鱼来补充营养，可以使用秋刀鱼、带鱼等重金属含量比较低的草食性鱼类。

3、死鱼

有的人为了贪图便宜，会买一些刚刚死的鱼，但现在天气比较寒冷，鱼在这种情况下是比较难以死亡的。

这种时候还会死的鱼，大部分都是病死的，而病死的鱼除了本身出现问题之外，还有可能是因为受到了重金属的影响。

另外死鱼的口感也是比较差的，并且我们并不知道鱼死了多长的时间，即使买回去马上烹饪，也有可能吃到变质的鱼。

鱼一旦变质我们还食用，很容易造成腹泻，影响我们的健康，所以最好不要买死鱼。

4、咸鱼

咸鱼能够存放比较长的时间，吃起来也比较美味，因此有的人在过年的时候，会买咸鱼回来制作成菜肴。

但是咸鱼在制作时，会使用到比较多的盐，随着时间的流逝，盐会发生反应，导致咸鱼中会有比较多的亚硝酸盐。

而我们把亚硝酸盐吃进肚子之后，会滋生出一种致癌物，过多地摄入咸鱼，很容易对我们的健康造成影响。

因此即使咸鱼再好吃，我们也尽量少吃一些。

5、鱼鳃有泥巴的鱼

我们去买鱼时，如果发现鱼鳃中有比较多的泥巴，那么最好不要购买。

鱼腮是鱼的呼吸器官，如果鱼生活在比较脏的环境中，鱼鳃就不太干净。

如果鱼鳃中都是泥，说明鱼生活在淤泥中，而淤泥中重金属是比较多的，同时会导致鱼肉有比较浓厚的腥味。

这样的鱼不仅口感不好，吃起来也不健康，所以建议不要买鱼鳃中有泥巴的鱼。