有趣，简便，易学，

让孩子爱上吃早餐就这么简单

牡丹

唐代刘禹锡有诗曰：

“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。

唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”

在清代末年，牡丹就曾被当作中国的国花。

年5月牡丹被评为中国十大名花之一，排行第二。

是中国特有的木本名贵花卉，

有数千年的自然生长和多年的人工栽培历史。

在中国栽培甚广，并早已引种世界各地。

牡丹花被拥戴为花中 ，

有关文化和绘画作品很丰富。

牡丹

材料大揭秘

主盘：树莓+黑芝麻酱

方盘：花卷+煎带鱼+杏鲍菇炒青椒

碗：白米粥

主盘造型

■树莓洗净沥干水后，将果肉用小刀切开小口，摆入盘子，做出花朵的造型，然后用黑芝麻酱画出枝叶；

■主盘造型就完成了；

花卷

中筋面粉克

温水-克

酵母2克/香葱30克

椒盐粉适量/食用油适量

■先用40度左右的水把酵母化开，接着把面粉倒入盆子里，加入酵母水；

■搅拌均匀后，揉成光滑的面团。盖上湿布进行发酵15-20分钟。面团发至2倍大，扒开有蜂窝眼状，面就发好了（面一定要发起来才能进行下一步）；

■发好的面团取出，揉搓排气后再次醒发5-10分钟后将醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片；

■刷上食用油，将椒盐均匀地洒在面片上（不喜欢椒盐味可以只放盐）；

■香葱切碎，用适量食用油拌匀后洒在面片上；

■卷成卷后切成大小相等的小卷（切双数，宽度在2-3cm左右）；

■将两个小卷叠加在一起，取一根筷子在中间压一下；

■用手指的指腹部分轻轻按压两边收圆。蒸锅中放入凉水，蒸屉铺上湿布，放入花卷。不开火，盖盖子醒发10分钟；

煎带鱼

带鱼段g/大葱丝20g

姜丝15g

干橙皮5g/花椒5g

十三香2g/盐5g

白酒5g/面粉适量

油适量

■带鱼去掉鱼鳍以及内脏后洗净切段，沥干水；

■加入葱丝、姜丝、橙皮、花椒、十三香、盐和白酒抓拌均匀；

■腌制好以后，把带鱼中的辅料挑出来，均匀蘸裹面粉；

■锅中放油，放入腌鱼的配料，爆香后铲出；

■将入带鱼，改中小火煎至两面金黄即可；

■与花卷和炒杏鲍菇一起装盘即可；

今天的早餐你学会了吗？

▼早餐“知吃诗”时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

牡丹

（唐）白居易

绝代只西子，

众芳惟牡丹。

月中虚有桂，

天上漫夸兰。

章鱼妈妈有话说

不知不觉，早餐已经做了期，

章鱼妈妈收到了很多朋友们的支持与肯定。

看着大家邮箱发来的作品越来越 ，

心里也是美滋滋的！

希望大家能在这里收获到你想要的，

接下来的日子里，

章鱼妈妈很愿意和大家继续分享经验和创意，

让做早餐变得不单创新又有趣，

更加简单易上手！

另外，欢迎大家留言告诉章鱼妈妈：

这期，您遇到 的难题是什么？

这期，您最想学到什么？

这期，您有更好更棒的点子？

……

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zhangyumama