不到三个星期就要过年了，每次到年末的时候，觉得时间过得真快，从腊八后开始，有很多朋友开始筹备年货了，腌腊肉、腌腊鱼等，还会买一些好储存的食物，毕竟这个时候买比较便宜，聪明的人都会提前买，如果过年前几天买的话，菜价非常贵，而且人挤人。每年我家都会提前买几条带鱼放在冰箱里保存，做年夜饭和待客吃。

快过年了，买带鱼的人非常多，带鱼很好保存，非常好吃，刺长得很齐整，老人小孩都适合吃，烹饪方法又非常多，所以带鱼是必备年货，趁现在还便宜，快买一些备在家里，免得到时候买就贵了。那么想吃到口感好营养高的带鱼，要学会如何挑选，我们见到的带鱼多半是冷冻的，但也分新鲜和不新鲜，就看你会不会买。

今天给大家分享一下挑选带鱼的知识，希望可以帮助到大家，有3个实用小妙招，教你轻松买到新鲜口感好的带鱼，过年吃得美，这个实用方法，学会了赶紧告诉身边人，大家都受益。过年买带鱼时，聪明人不选这3种，鱼贩子：不是行家就是吃货！

1、首先要看看带鱼的眼睛，不管买什么鱼，都记住先看鱼的眼睛，新鲜的带鱼，眼睛是发黑的，那么不新鲜的带鱼，眼睛发白，非常浑浊，这一点买什么鱼都说的通，看除了看看带鱼的眼睛之外，还要看看带鱼的表面，若带鱼表面已经不怎么完整了，显得不光滑，那么这样的带鱼肯定放的时间比较久，新鲜的带鱼，表面是很完整的，看起来就很不错的，有经验的人，其实用这一招就搞定了。

2、其实我们可以拿一张纸，在带鱼的表面擦拭一下，擦拭之后，发现带鱼表面的银鳞有脱落，而且脱落的很多，这样的带鱼也是放了很长时间的，新鲜的带鱼表面银鳞几乎不会脱落，看起来很完整，这么做新鲜和不新鲜带鱼一招辨认出，就算没有经验的朋友也能搞定，再也不怕买到放了太久的带鱼了，鱼贩子一看你这么做觉得你是行家，要么就是吃货。

3、 我们可以下手捏一捏带鱼的腹部，捏过之后，发现腹部非常有弹性，也是完整的，那么这样的带鱼很不错，顺便放在鼻子边闻一闻味道，新鲜的带鱼只会有原有的腥味，而不新鲜的带鱼闻上去会有一股腥臭味，让人闻了难受。

在买带鱼的时候，大家不要觉得麻烦，一定要亲自体会，害怕碰害怕闻，这样的做法是不可取的，很容易上当受骗，过年买带鱼时，聪明人不选这3种，鱼贩子：不是行家就是吃货！另外我想说的是，超市里有一整条带鱼的，尽量买这样的，虽然价格稍微贵一点，但这种带鱼的新鲜度高，买回家吃着放心，口感也好，而有一些剁好的带鱼段，只能慎重购买，我买过，觉得质量很差，不知道你觉得怎么样？