点击标题下「宝贝工作室」可快速 带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。
带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。我国沿海均产，以东海产量 ，南海产量较少，浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。
带鱼因身体扁长似带而得名，以舟山所产为 。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可。带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
带鱼的营养有哪些1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6- 鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3.经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。
4.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
甜心推荐营养食谱：黑胡椒干煎带鱼原料：带鱼g，现磨黑胡椒适量，盐、料酒、面粉、葱、姜适量。
做法：
1.将带鱼清洗干净，切上花刀，切成寸段；
2.放入适量葱、姜、料酒，细盐和现磨黑胡椒碎腌制10分钟；
3.将鱼段两面蘸上干面粉；
4.平底不粘锅烧热，下入适量橄榄油（或食用油），下入鱼段煎；
5.中火煎，煎至一面略焦黄，翻面煎另一面；
6.撒上一层现磨黑胡椒碎，出锅装盘即可。
甜心推荐营养食谱：家常红烧带鱼原料：带鱼g，葱、姜、蒜、八角各适量，料酒、酱油、老抽、生抽、白糖各适量。
做法：
1.带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟；（盐不可过多，腌制时间不可过长）
2.葱姜蒜八角准备好备用；
3.起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜煸出香味；并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开；
4.把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上；（尽量不要直接让鱼身接触锅底，遇热后鱼肉会松散）
5.加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖；一面一面的用筷子夹着鱼段翻面；
6.待鱼身上都沾上酱汁后加入适量的开水，水量没过鱼身即可；（此道菜不需要二次加盐）
7.盖上锅盖，中火焖煮10分钟，再次开启锅盖转大火收汁，出锅前淋入少许香油即可。
甜心关爱带鱼一般人群都能食用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少瘦弱，营养不良的人食用；适宜皮肤干燥的人食用；带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏的人不能食用；癌症患者及红斑性狼疮的人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者也要谨慎食用。
丨文章来源于网络，感谢原作者
按个再走啦~让我知道你是爱我哒！
关于《宝贝工作室》节目辽沈地区最权威的育儿孕婴类节目、主流媒体为您打造母婴育儿教程！欢迎您的白癜风治疗 方法白癜风哪里治疗效果好
