漫步城中发现生活
某天下了班,社会同事笑嘻嘻说,走,带你去吃社会兮兮的小海鲜。
走进这家叫做乐清湾汇滨海鲜的店之后,我有点后悔,哪里社,哪里会?
直到老板接完当天新鲜到货的海鲜,和我们聊了会儿天,我已经深深被圈粉~
同事说,和社会人老板聊天很有意思,就像在看《uglydelicious》。
那么,社会兮兮小海鲜了解一下?
温岭包下一艘船,海鲜每天现发
汇/滨/海/鲜
和老板聊过才知道,汇滨海鲜虽然去年10月才开,但老店其实开了3年多,原本在沙泾桥小区里,叫做乐清食府海鲜,主打的就是温岭海鲜。
去那儿吃的,大多是温州老板,而且4点半后去吃饭,基本上位置都订满了。
为了给大佬们一个更棒的吃饭环境,于是新店搬到了合力大厦,人气依旧不减。
巨大的点菜区,冷菜间水产区分得很清楚
面积自然是大多了,将近㎡,二楼是以卡座为主,还有少数几个圆桌。
1楼藏了10个包厢, 的一个能坐20个人!emmm,在这里肯定能吃上一顿海鲜盛宴。
汇滨的海鲜是从温岭乐清湾直发过来的。
你们知道吗,为了拿到新鲜的海鲜,老板!直接!包了艘船!每次出去一趟就要块,捕回来的海鲜全部都当天运过来。
所以店里有些特别的小海鲜,比如大脚螺,海葵,蝤蠓,跳跳鱼……
当然我们熟悉的鲍鱼、波龙、帝王蟹、象拔蚌也是有的~
人均嘛,差不多50起,没有上限~
可以生吃的小章鱼,来挑战下
汇/滨/海/鲜
之前听朋友说去温州吃喜酒,简直是享受,基本上一桌子都是小海鲜,几乎看不到肉,而且温州家烧的口味,非常符合海宁人的喜好。
汇滨海鲜的厨师都是老板从温州当地找来的,做的就是正宗温州烧法,“家烧”,属于红烧的一种,而且回味会有一点点甜。
家烧小黄鱼
对于 次遇见的家烧做法,还真的是挺好奇的,黄鱼呢我知道,有人就超喜欢吃,有人就很不喜欢那种腥气的味道,恩,比如我~
结果意外的很,这种做法下的黄鱼,真的真的没有一点腥味!偷偷问了老板,除了事先处理的关系,还在于家烧的调味啊!
所以虽然算红烧,但是不会很重口,鱼肉依然非常嫩!
这个时节 的还是来条鲳鱼,个大鲜美~
蝤蠓
我知道你们肯定不认识这个字哈哈哈,这是温州人的叫法,其实就是青蟹,常常会在温州海鲜面里看见,非常凶猛!
家烧的做法,很入味,剥出来的肉不沾汤汁也很好吃,就是有一种新鲜海鲜的鲜甜味。
偷偷告诉你,用剩下的汤汁来拌饭,我的妈,加了家烧汤汁的白饭,最简单,但是经典的味道!
清蒸也可以哟~
带鱼炒饭
刚一端上来的时候,我还是有点嫌弃它有点其貌不扬的。
但当我们全场吃了一碗之后,基本是停不下筷子了!
带鱼炒饭,说实话,我在别的地方吃到过,但能炒的像汇滨这样吃不出一丝带鱼腥味的,还是 次。
每一粒米粒很分明,加入了虾仁、鸡蛋和其他配料,带鱼是松脆的,去骨之后切小块,混合米饭一起吃,香,脆。
一碗接着一碗, 直接端起木桶来吃。 ,还是要给想出带鱼炒饭的那位大神点个赞。
椒盐皮皮虾
皮皮虾,夜宵了,我们走!
这个椒盐味也是非常的香了,虽然现在的皮皮虾个头不算 ,但是肉也是很嫩了!
望潮
这,就是小章鱼啊~就是,能生吃的那种……反正我不敢,但是吃过的人说,非常特别!
端上来也是非常简单粗暴了,一碗小章鱼,还能看见章鱼腿扭来扭去。。。
韩国人 的就是生吃这个了,配上点芥末酱油,反正我是不敢想象啦!
不过你去能不能吃到也要看运气了,不是经常能捕到的~
牡蛎生吃
这……依然是我不敢想象的一道菜,满满一盆牡蛎肉,超简单的过一下水,然后就倒进秘制的酱汁里了,不知道一口下去会不会爆汁……
海鲜炒米线
很多人去吃海鲜,必点的就是一份米线了,汇滨家的料也是很足,但是出于对米线的热爱,我还是可以一个人吃掉哈哈哈哈!
超多家常菜,不爱吃海鲜也不怕
汇/滨/海/鲜
虽然是海鲜主打,不过为了照顾其他不吃海鲜的小伙伴,也是有蛮多家常菜的,味道也不输海鲜。
红烧肥肠
肥肠也是每天从温州发来的那种,为啥不用本地的?老板说,吃货才知道,肥肠 的部分就是尾巴上一小段,而温州的肥肠一整根都是精华啊!肥而不腻!
奶白菜
清炒空心菜
熏鸡
鲍鱼浓汤
用的汤底是每天自己吊的高汤,已经变成奶白色了!
私心给你们推荐一道我 的,沙拉蛋卷,蛋皮很薄,里面包了虾仁、黄瓜、肉松还有沙拉酱。一口下去居然让我吃到了千层的那种感觉,也是很神奇了~
现在汇滨海鲜也推出了世界杯夜宵,店内店外都准备了寸的投影,超大,而且晚上还能在外边的场地上喝酒吃菜看球,老板说最多的一晚,外边场地摆了13桌,桌子还是问隔壁借的。
汇滨世界杯活动
1、小龙虾吃三斤送一斤
2、参与店内活动,赠送带鱼炒饭一份
(活动详见评论区 条)