真假国产带鱼冰虾大调查_带鱼种群

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?宣传片2民生口播：春节和元宵佳节刚过去不久，相信大家都吃了好多好吃的。在各类节日中，食品消费往往是最火热的，但是往往在各种热闹的问题中，问题也总是藏匿其中。今天咱们来说说大家经常吃的带鱼。

同期：他有那种厚一点的，是进口的，薄一点的是那种国产的。

解说：王女士家里人都很喜欢吃带鱼，所以自己对带鱼有点小研究，据她所知，市场上的带鱼分国产带鱼和进口带鱼。

解说：王女士表示，自己只知道以肉质的厚薄来分辨带鱼的好吃与否，但是也总是买到口感不好的带鱼，可是商贩们都说自己的是国产带鱼，按道理来说，这不应该啊？为此，消费特工特地走访了水产市场。走入市场，可以看到，带鱼都被摆在摊架上最显眼的地方，因为现在带鱼卖的。同期：这个怎么卖的啊？18块，这都是舟山带鱼

解说：据这位摊位老板介绍，舟山带鱼是国产带鱼的品种，口感也。贵是有贵的道理的。

同期：这么贵啊？好带鱼，又不是次的，次的有疙瘩的那是进口的，那都不能吃，吃的不好吃。

解说：疙瘩？经过了解，原来老板说的是进口带鱼背部的一个骨粒，但是消费特工进一步问二者的区别时，老板又三缄其口，只表示自己的是好吃的。

同期：一般你不懂，你都看不出来，不懂行，你看也看不出来

解说：但是在另外一个摊位老板那里，我们了解到行业内的鉴别规则。

同期：进口的带鱼便宜，没这个好看，成色也没这个白，那个发黑，那才几块钱一斤，再不行的话，你买的鱼多少钱，你就能看出好坏。国产鱼一般没有低于10块的，进口鱼一般都在10块钱左右，一般在八九块，10块钱左右.

解说：随后，用我们在市场上随机购买了两条带鱼，摊位老板都表示自家带鱼都是正宗国产舟山带鱼，我们也特地请教了相关专家。

同期：像这种应该是进口带鱼一类的，这个眼圈是发黄的，像这个眼圈发白的这个是国产带鱼.

解说：这就表明，在我们购买的两条所谓的舟山带鱼中，一条是，另外一条是进口带鱼。也就是说水产市场中有摊贩以进口带鱼冒充国产带鱼，以次充好。那么咱们老百姓在挑选带鱼时，又应该怎样鉴别呢？

同期：眼圈比较大，发大发黄，这是进口带鱼，在一个这个国产带鱼眼圈比较小，眼圈发白。

解说：王总告诉我们，眼睛的颜色和大小是二者之间最主要的区别，但是在走访过程中，摆放在摊位上的带鱼大多数都是黄而大的眼睛，也就是说以进口带鱼冒充国产带鱼来售卖，这种做法在水产市场相当普遍。另外，还可以从体型，厚度，柔软度等方面来鉴别。

这个国产带鱼比较柔软，如果是进口带鱼，比较发硬发挺

5带鱼的鳞容易掉，如果是进口带鱼的鳞，发青发黑褐色，这个鳞不容易掉，国产带鱼比较薄，容易掉

进口带鱼它的体型比较大，生长的比较快，咱们这个带鱼的个体比较小。进口带鱼比较厚，咱们国产的比较薄。

您买的是虾仁还是冰？

口播：以价格低口感差的进口带鱼来冒充国产舟山带鱼，这可真让人气愤，二者之间的价格能差上一半，所以，咱们消费者们在购买带鱼的时候，也要注意认真观察带鱼的眼睛颜色和大小，眼睛黄而大的是进口带鱼，白而小的是国产带鱼。另外体型，柔软度，厚度等也可以为我们进一步鉴别提供参考。另外虾仁也是咱们平时爱买的一种海鲜原料，可是这里面的猫腻也不少，比如虾仁外面那一层厚厚的冰。

同期：虾仁40一斤。这个没有多少冰，这个含特别薄的一层冰，就是为了保鲜

解说：老板表示，如果觉得价格高的话，可以买冰多一些的，那个价格便宜。

同期：冰多的稍微便宜点（冰多的多少钱，30）

这个（冰多）30，这个(冰少）40

解说：虾仁不同的含冰量，在单价上能差上10块钱，这还不算多，在另外一家老板那里，每斤的差价可不只10块钱。

同期：这个冰也少，所以30多，还有20多，十几的，那个冰比较大。

解说：店铺老板们介绍，有不少人因为价格便宜选择冰比较厚的虾仁，可是这被厚冰包裹的虾仁的净含量能有多少呢？

同期：三七吧，三成冰，七分虾仁.冰能占到50%左右吧，感觉。

解说：看来咱们普通消费者认为冰还是占了相当一部分重量的，但是究竟冰能占到总重量的多少呢？

出镜：这个就是我们从市场上买来的虾仁，我们可以称一下它的重量，我们可以看到读数稳定以后是0.千克，也就是一斤。我们还可以看到在虾仁的表面都有厚厚的一层冰，那么这些冰化掉以后，这些虾仁的净含量又是多少呢？这个是经过水洗以后，没有冰的虾仁。我们可以看到，读数稳定以后，是0.千克，也就是说五两三

这上面显示的重量是五两三，跟之前的一斤相差四两七。

解说：也就是说，一斤的冰冻虾仁中，有将近一半是冰！也就是说如果您花20块钱买一斤虾仁，其中15块钱买的是冰。