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项目化学习
基于“情感”驱动的项目缘起
对于生于舟山、长于舟山的人来说，“大海”就如自己的家人一样，是从小相伴、理所当然的存在。但对小四班的“小海娃”来说，“大海”是海军爸爸戍边卫国的地方，有一些陌生，但出于对爸爸的爱，让他们对大海也有了爱屋及乌的情感。他们想要亲近大海、了解大海，和爸爸一样热爱大海。
经调查，我们发现小四班的孩子们虽来自五湖四海，但有12个孩子去过朱家尖旅游，另有5个有去岱山、长涂岛的经历，其余孩子也有“海滨公园”游玩经历。
项目化学习《赶海去》便是在这样的情感驱动与经验储备下产生的。
项目
准备
原有经验：我心中的大海
让我们来看一下孩子们关于大海的“原有经验”吧。
关于海浪
海浪一波一波的，一会儿冲上沙滩，一会儿回到大海。
我在前面跑，海浪追着我，看谁跑得快！
海浪没过我的脚，我感觉凉凉的，很舒服。（滑动观看下一张照片）
关于沙子
湿沙子就像幼儿园的橡皮泥一样，可以捏出很多东西。
海浪让沙滩变湿了，赤脚踩在上面，就像踩在柔软的沙发上。
被太阳晒久了的沙子很烫，妈妈提醒我要穿鞋。（滑动观看下一张照片）
关于石头
我和妈妈找到过有花纹的石头，很漂亮。
海滩上的跟公园里、路上看到的石头有点不一样，它们都是圆圆的。
关于礁石
礁石的形状都不一样，我踩在上面差一点就摔跤了。礁石上面住着很多贝壳，我数也数不清楚。
梳理与小结
对大海的原有经验梳理如下：
——海浪。海浪是流动的，有涨有落，海浪是很温柔的。
——沙滩。沙滩有干沙河湿沙：干沙很难握住，会被太阳晒得很烫；湿沙可以随意搭建，很好玩。
——石头。沙滩上有很多石头，它们没有尖角，都是圆的。有些石头上有美丽的花纹。
——礁石。礁石很高大，是黑色的，看起来很威风。礁石上有可以吃的海蛎和贝壳。
据此，我们与孩子一同初步创设了“朱家尖海滩”的区域环境。
螃蟹引发讨论
伊伊和亦亦是一对双胞胎，他们与爸爸妈妈在朱家尖海滩上发现了螃蟹，并带了一些回家观察，还录制了一段视频到班级和同伴们分享。
观看视频后，孩子们充满了疑问：
——我在沙滩上怎么没看到螃蟹？
——这螃蟹好小，妈妈从菜场买来的螃蟹比这大多了。
——这螃蟹能吃吗？
——我吃的螃蟹比我的小手大，白白的，红红的。跟这个螃蟹颜色也不一样。
伊伊和亦亦被孩子们包围着“采访”：
——你们是怎么抓到螃蟹的？
——你们在哪里找到螃蟹的？
——我能去你家看看螃蟹吗？
也有孩子不甘示弱，豪言壮语地说：
——我也叫爸爸去抓，抓得比这多。
——我可以叫妈妈去买。
讨论让教师陷入思考
孩子们的这段讨论，让我们隐约意识到螃蟹可能项目“驱动型”问题生成的契机，但究竟要怎样开展，使之成为具有探索深度、又有认知广度的“子项目”呢？于是，我们“停下来”，寻找解决方法。
螃蟹可以挖掘的教育内容确实很多，种类繁多、外形各异、捕食和繁殖有特点，螃蟹产生的美食五花八门，各有风味。这其中，有哪些是适合小班探索、感知的呢？
如果以“螃蟹”为子项目，那与我们《赶海去》整个项目的情感驱动初衷是否统一？要怎样让其统一？
孩子可以深度探究、深度学习的活动有哪些？
追随孩子,再次倾听。带着这些问题，我们决定让家长和孩子再次“寻找发现”螃蟹、在孩子丰富了一些螃蟹经验后，再次倾听孩子的想法，以此规划“子项目”的驱动型问题与问题抓手。
梳理/聚焦/子项目
子项目确立：《螃蟹》
驱动型问题：螃蟹究竟是怎样的？
问题抓手：
①从外观看，螃蟹有什么共同特征？
②从习性看，螃蟹是怎么爬行的？螃蟹吃什么？螃蟹生活在哪里？
③从与“我”的关系看：舟山 的螃蟹是什么？最有舟山特色的螃蟹美食是什么？你最喜欢吃哪一种螃蟹的菜？
项目
探究
一
探索螃蟹外观
01
发起一次“螃蟹”的调研行动。
孩子们对螃蟹各执一词，互不服气。究竟谁说得更准确呢？那就得做一番“严谨”的调查研究啦。
在父母的帮助下孩子们的调查方法可谓“八仙过海，各显神通”：有的特地去农贸市场“看”螃蟹，“买”螃蟹；有的去书店寻找“权威”书本知识；有的孩子在网上搜集螃蟹图片和百度百科；有的孩子去海滩找螃蟹······
随着“调查资料”的增加，班级里的螃蟹越来越多，俨然形成了一个小型“螃蟹观赏园”。孩子们时不时地去“螃蟹观赏园”里品评讨论一番。
02
展开一次“螃蟹”的师幼讨论
在“调查”后，我们组织了一次螃蟹的讨论，孩子们尽情交流“螃蟹”的发现。我们将幼儿的发言记录，经整理呈现如下：
“螃蟹的壳很坚硬，有很多尖角，我不敢抓螃蟹。”
“菜市场的螃蟹有些是用绳子绑起来的。”
“螃蟹的颜色都不一样，有的黑一点，有些浅一点。”
“螃蟹有八只脚和一对钳子。要小心它的钳子，不小心被夹住，很痛。”
“大钳子像锯子一样，有好多尖角凸出来。”
“螃蟹的壳有的方，有的圆，还有两头尖尖的。”
“螃蟹也有眼睛，长在壳上，很难发现。”
肚子上有个“盖子”，那就是螃蟹的“肚脐”。
肚子居然也是硬的。
“螃蟹的肚子居然也是硬的，我以为肚子都是软软的！”
“螃蟹的脚和钳子，都能折起来，一伸一缩的。”
03
形成一份“螃蟹外观”调查报告。
背壳：坚硬、形状有方形、椭圆形、梭子形，颜色偏青灰色。
肚子：坚硬，有“肚脐”，呈白色。
钳子和腿：一对钳子、八条腿；钳子内部有尖锐的凸起呈锯齿状，具攻击性；均可折叠，很灵活。
嘴巴和眼睛：一对外凸的眼睛，能立起来，像是“双筒望远镜”。有三片“嘴唇”，一个上嘴唇两个下嘴唇。
螃蟹调查报告
二
探索螃蟹习性
螃蟹生活在哪里
我和爸爸妈妈去海边找到了很多螃蟹居住的洞穴。
我和妈妈一起看绘本，绘本里面的螃蟹住在海里。
不同的螃蟹住的地方也不同，有些螃蟹住在海边的沙滩中有些螃蟹住在河里的石块下。
小结：螃蟹的居住地真多啊，不仅可以生活在小溪、小河、湖泊里，对了，阳澄湖大闸蟹很出名呢！
还可以生活在大海里，潮湿的洞穴里。伊伊和奕奕就是在洞穴里找到的螃蟹！
螃蟹吃什么
螃蟹是吃泥沙的。
我家里养了螃蟹，但是我喂它龟粮鱼食和饭，它都不吃， 饿死了。
大螃蟹吃大鱼，小螃蟹吃小鱼。
“纪录片里找答案。”
小结：蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。
瘦弱的食素螃蟹
威猛的食肉螃蟹
螃蟹怎么爬？
螃蟹的腿那么多，爬起来不会被“绊倒”吗？
螃蟹爬起来很快的，可难抓住了。
我知道，螃蟹横着爬，这可是我从书里看来的。
“我们一起来观察”
原来，螃蟹是横着爬的！
快看，我们学得像不像！
三
探索舟山“呛蟹”
班里的孩子来自内陆地区，吃的螃蟹大多是“葱油螃蟹”、“蒸螃蟹”，这显然不足代表舟山的“螃蟹”“呛蟹”特色。作为舟山“土著”的我们，自然要尽地主之谊，让远道而来的孩子们了解呛蟹，爱上呛蟹，感受舌尖的美味。
呛蟹御用食材：梭子蟹
舟山梭子蟹，体大肉多，味鲜美，营养丰富的优点，深受大家的喜爱。瞧，他们可都是梭子形的呢。
“呛蟹”关键佐料：盐
在准备好鲜活的梭子蟹后，我们邀请了擅长做“呛蟹”的伙房阿姨来制作。孩子们一边看，一边提问：
“”生螃蟹撒上盐，就能吃了？”
“盐能让螃蟹变熟？”
“这么多盐放下去，那不会咸死吗？”
“我吃过呛蟹，蘸醋吃的，不过妈妈不让我多吃，因为我还是小朋友。”
“什么时候能吃啊？我们可以尝尝吗？”
“阿姨，你能教我妈妈做吗？我妈妈不会做呛蟹。”
······
1
放盐，直至水融化不了。
2
将梭子蟹腹部朝上放入盐水之中。
3
在梭子蟹上放置一个碟子让它充分浸泡。
4
将螃蟹静置，接下来只需等待了。
阿姨，这个螃蟹要腌制多久呢？
腌制一天就够了，明天就可以了吃了。
“呛蟹”体验
孩子们跟着伙房阿姨一起体验完“呛蟹”，还总结出三点，“呛蟹”秘诀，现在分享给大家。
①要放足够多的盐，直到水融化不了盐了，才能停止放盐。（这是关键呢）
②要将螃蟹反过放，肚子朝上。
③腌制时间不能太长，静置到第二天就可以吃了。
项目
探究推进
0
螃蟹宴的后效应：
