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带鱼：又称鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼。带鱼属于洄游性鱼类，沿我国沿海南北洄游，形成春、秋两汛，为我国产量最大的经济鱼类。

味甘咸，性微温，归肝、脾经。

带鱼为高脂鱼类。克带鱼肉中，含蛋白质19克，脂肪7.4克及维生B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。其鳞中含20%~25%的油脂，其油脂中含多种不饱和脂肪酸、纤维性物质、6-硫代鸟嘌呤等。

带鱼有补脾益气、暖胃养肝、泽肤健美、养血止血、祛风等功能。适用于久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少赢瘦、皮肤干燥、营养不良、产后乳汁不足者食用。带鱼鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质，可以降低胆固醇，也可以抗癌。带鱼脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇作用。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

带鱼属动风发物，凡患有疥疮、淋巴结核，湿疹等过敏性皮肤病、支气管哮喘、癌症及红斑性狼疮患者忌食。带鱼忌用牛油、羊油煎炸。带鱼不可与甘草、荆芥同食。