如果说世界上有哪个国家 吃鱼，一定非日本人莫属了。

日本人每年人均吃鱼多公斤，超过大米的消耗量。且经过科学家多年研究得出结论，日本人之所以成为人均寿命最长的国家，与多吃鱼尤其是海鱼有着密切的联系。

为什么吃鱼可以延长寿命

烹饪鱼肉很麻烦，怎么办

鱼罐头没有防腐剂

营养和新鲜度不输家庭烹饪

1.罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。

2.罐头的加工程序很简单，一般只需要加热。更重要的是，制作罐头的加热温度不会太高，有时候比自家做菜的温度还低。所以，一定程度上，罐头的营养流失比家庭烹饪还少。

3.罐头食品所用的原料是新鲜的。制作罐头时，为了追求更好的口味，会在最适合的季节选择 鲜的原料。且为了节省成本，正规的罐头厂商都有自己的原料基地，并把生产线建在离基地最近的地方。这样就大大缩短了运输、加工等生产过程，保证了产品的新鲜度。

实际上，从整体来看，新鲜鱼和罐头鱼在营养价值虽然略有差异，但整体来说，二者的营养并没有很大差异，制作过程中的处理，更好地保存了钙、铁、锌、碘、硒等矿物质，所以罐头鱼中的矿物质反而更有优势。

吃什么鱼更有营养呢

相比较其他鱼类，

日本人更钟爱深海鱼，

比如金枪鱼、三文鱼、

带鱼、鳗鱼等。

其中日本人最常吃的就是带鱼。

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